diagrama sistema digestivo
Páginas: 8 (1838 palabras)
Publicado: 20 de julio de 2013
GENERALIDADES DEL APARATO DIGESTIVO. SECRECIÓN GÁSTRICA, PANCREÁTICA Y BILIAR
A. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DEL APARATO DIGESTIVO
Es un tubo largo que tiene entre 10 y 12 metros de longitud, comienza en la boca y termina en el ano, a ese tubo largo se le añaden glándulas anexas como son el páncreas exocrino, la vesícula biliar y las glándulas salivales.
El tubo digestivo procesalos alimentos que ingresan a el para reducir su tamaño y estructura química, así es posible que los nutrientes puedan ser absorbidos por el organismo y viajar a través de la sangre para llegar a todas las células.
B. SALIVACIÓN, MASTICACIÓN, DEGLUCIÓN Y TRÁNSITO ESOFÁGICO
MASTICACIÓN: conducta refleja voluntaria, para triturar los alimentos, convirtiéndolos en partículas más pequeñas,para que actúen mejor las enzimas digestivas.
SALIVACIÓN: se regula mediante el Sistema Nervioso Autónomo, el sistema simpático tiene la acción de inhibir y el sistema parasimpático la de estimular la producción de la saliva. Producimos unos 1,5 litros de saliva al día. La saliva es una solución hipotónica respecto al plasma, que tiene menor concentración de solutos que él (pH 6,8 a 7).
Laproducción y secreción de saliva ocurre por parte de tres glándulas:
Parótida: produce la secreción serosa
Sublingual: produce la secreción mucosa
Submaxilar: produce la secreción mixta
SALIVA: se compone de un 99,5% de agua y un 5% son los componentes inorgánicos (fosfatos, bicarbonatos, flúor, calcio, sodio, potasio). También libera componentes orgánicos como la amilasa salivar o tambiénptialinas (que degradan almidón, pasta, pan, etc.) para que ésta actúe, necesita de un pH entre 6,8 y 7. Otro componente orgánico es la lisozima, la cual es una mucoproteína de función bactericida y antimicrobiana.
Funciones de la saliva:
Digestiva: humedece, amasa, ablanda el alimento para ser ingerido.
Inicia la digestión de carbohidratos en la boca.
Humedece las mucosas, permitiendoel habla.
Protectora: disuelve y lava el material residual, previniendo de caries y de halitosis.
Amortiguadora: en cuanto a cambios de pH y de temperatura.
DEGLUCIÓN Y TRÁNSITO ESOFÁGICO: tenemos tres fases:
1. Bucal: es voluntaria y con la ayuda de la lengua se traslada ese material hacia la faringe.
Faringe esofágica: es involuntaria, se produce el reflejo de la deglución, queconsiste la estimulación de las receptores faringeos (por el bolo alimenticio) el cierre de las cuerdas vocales (entrada a la laringe) y de las fosas nasales, por tanto el bolo alimenticio encuentra sólo un camino hacia el esófago que se dirigirá hacia el estómago, durante este proceso el esfínter esofágico se relajará. Durante este tiempo se permanece 2 segundos más o menos sin respiración paraque el bolo alimenticio pase al esófago.
2. Zona esofágica: es involuntaria. El esófago es un tubo cuya función es la de trasladar el material al estómago. Es un tubo de unos 25 cm de longitud con una serie de capas:
Zona más interna: capa mucosa, submucosa y muscular
Zona más externa: capa conjuntiva
El material penetrado, al pasar provoca una estimulación de las paredes y del plexonervioso, distendiendo la pared y produciendo ondas peristálticas que hacen que avance el alimento.
Cuando la onda de relajación llega al cardias, el esfínter se abre y el material entra en el interior del estómago.
Puede ocurrir que no se cierre bien el cardias, en este lugar la persona tendrá un reflujo, el problema de esta patología radica en el pH ácido del estómago (pH 2 - 3) si elreflujo sube por el esófago, provocará ulceraciones en él, ya que éste no posee barrera mucosa que lo proteja.
C. SECRECIÓN GÁSTRICA
El estómago es una dilatación muscular de unos dos litros de capacidad. Las paredes poseen gruesas capas musculares de tejido liso. De zona interna a externa tenemos:
Capa longitudinal
Capa circular
Capa oblicua
Si atravesáramos las capas musculares,...
A. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DEL APARATO DIGESTIVO
Es un tubo largo que tiene entre 10 y 12 metros de longitud, comienza en la boca y termina en el ano, a ese tubo largo se le añaden glándulas anexas como son el páncreas exocrino, la vesícula biliar y las glándulas salivales.
El tubo digestivo procesalos alimentos que ingresan a el para reducir su tamaño y estructura química, así es posible que los nutrientes puedan ser absorbidos por el organismo y viajar a través de la sangre para llegar a todas las células.
B. SALIVACIÓN, MASTICACIÓN, DEGLUCIÓN Y TRÁNSITO ESOFÁGICO
MASTICACIÓN: conducta refleja voluntaria, para triturar los alimentos, convirtiéndolos en partículas más pequeñas,para que actúen mejor las enzimas digestivas.
SALIVACIÓN: se regula mediante el Sistema Nervioso Autónomo, el sistema simpático tiene la acción de inhibir y el sistema parasimpático la de estimular la producción de la saliva. Producimos unos 1,5 litros de saliva al día. La saliva es una solución hipotónica respecto al plasma, que tiene menor concentración de solutos que él (pH 6,8 a 7).
Laproducción y secreción de saliva ocurre por parte de tres glándulas:
Parótida: produce la secreción serosa
Sublingual: produce la secreción mucosa
Submaxilar: produce la secreción mixta
SALIVA: se compone de un 99,5% de agua y un 5% son los componentes inorgánicos (fosfatos, bicarbonatos, flúor, calcio, sodio, potasio). También libera componentes orgánicos como la amilasa salivar o tambiénptialinas (que degradan almidón, pasta, pan, etc.) para que ésta actúe, necesita de un pH entre 6,8 y 7. Otro componente orgánico es la lisozima, la cual es una mucoproteína de función bactericida y antimicrobiana.
Funciones de la saliva:
Digestiva: humedece, amasa, ablanda el alimento para ser ingerido.
Inicia la digestión de carbohidratos en la boca.
Humedece las mucosas, permitiendoel habla.
Protectora: disuelve y lava el material residual, previniendo de caries y de halitosis.
Amortiguadora: en cuanto a cambios de pH y de temperatura.
DEGLUCIÓN Y TRÁNSITO ESOFÁGICO: tenemos tres fases:
1. Bucal: es voluntaria y con la ayuda de la lengua se traslada ese material hacia la faringe.
Faringe esofágica: es involuntaria, se produce el reflejo de la deglución, queconsiste la estimulación de las receptores faringeos (por el bolo alimenticio) el cierre de las cuerdas vocales (entrada a la laringe) y de las fosas nasales, por tanto el bolo alimenticio encuentra sólo un camino hacia el esófago que se dirigirá hacia el estómago, durante este proceso el esfínter esofágico se relajará. Durante este tiempo se permanece 2 segundos más o menos sin respiración paraque el bolo alimenticio pase al esófago.
2. Zona esofágica: es involuntaria. El esófago es un tubo cuya función es la de trasladar el material al estómago. Es un tubo de unos 25 cm de longitud con una serie de capas:
Zona más interna: capa mucosa, submucosa y muscular
Zona más externa: capa conjuntiva
El material penetrado, al pasar provoca una estimulación de las paredes y del plexonervioso, distendiendo la pared y produciendo ondas peristálticas que hacen que avance el alimento.
Cuando la onda de relajación llega al cardias, el esfínter se abre y el material entra en el interior del estómago.
Puede ocurrir que no se cierre bien el cardias, en este lugar la persona tendrá un reflujo, el problema de esta patología radica en el pH ácido del estómago (pH 2 - 3) si elreflujo sube por el esófago, provocará ulceraciones en él, ya que éste no posee barrera mucosa que lo proteja.
C. SECRECIÓN GÁSTRICA
El estómago es una dilatación muscular de unos dos litros de capacidad. Las paredes poseen gruesas capas musculares de tejido liso. De zona interna a externa tenemos:
Capa longitudinal
Capa circular
Capa oblicua
Si atravesáramos las capas musculares,...
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