Diagramas de bloques industria azucarera

ESTABLECIMIENTO DE LOS EQUIPOS PARA EL TRANSPORTE DE MATERIALES.
En el proceso de la industria azucarera podemos tener presentes una serie de bandas transportadoras las cuales van a facilitar el traslado de la materia prima, para llevar a cabo cada una de las transformaciones a través del proceso para obtener como resultado la azúcar morena.
En algunas empresas hoy en día también pueden contarcon diferentes tipos de bandas como lo pueden ser algún tipo de cinta transportadora, pero teniendo las mismas características que una banda transportadora.

a)Selección de un equipo y descripción de su funcionamiento
BANDA TRANSPORTADORA
Uno de los muchos equipos que se usan en la fabricación del azúcar es la banda transportadora.
Una cinta transportadora o banda transportadora es unaparato para el transporte de objetos formado por dos poleas que mueven una cinta transportadora continua. Las poleas son movidas por motores, haciendo girar la cinta transportadora y así lograr transportar el material depositado en la misma.
Las cintas o bandas transportadoras se usan extensivamente para transportar materiales agrícolas e industriales, tales como grano, carbón, menas, etcétera, amenudo para cargar o descargarbuques cargueros o camiones. Para transportar material por terreno inclinado se usan unas secciones llamadas cintas transportadoras elevadoras. Existe una amplia variedad de cintas transportadoras, que difieren en su modo de funcionamiento, medio y dirección de transporte, incluyendo transportadores de tornillo, los sistemas de suelo móvil, que usan planchas oscilantespara mover la carga, y transportadores de rodillos, que usan una serie de rodillos móviles para transportar cajas o palés.
En el proceso del azúcar una cinta transportadora es útil para transportar los granos de azúcar que salen del proceso de centrifugado al proceso de secado, en la cual la cinta transportadora tiene una forma de canal que impide la caída de los granos de azúcar.

Fig. Muestrade una banda transportadora.
b) Calculo del tipo de flujo la etapa de molienda.
1. En el proceso de la extracción de azúcar se tiene una parte esencial para la obtención de esta, la cual consiste en someter la materia prima en molinos cilíndricos de gran tamaño los cuales irán triturando la caña, que a su vez se agrega agua caliente para obtener la máxima cantidad de sacarosa en un procesollamado maceración.
Dentro de esta etapa se transporta el jugo obtenido para lo cual se consideran los siguientes datos para el cálculo del tipo de flujo:
Viscosidad dinámica (µ)=
Densidad
Diámetro= 5”=0.127m
V=0.9 m/s
Diagrama:
Como se enuncia, la operación se realiza fuera del molino, que es donde se tiene la tubería y por tanto se puede determinar el número de Reynolds.




Como seestudia en este caso el estudio de la tubería:


Para poder determinar el tipo de flujo aplicamos la ecuación de Reynolds:

Calculo del Área; con el diámetro se obtiene el radio:

Teniendo el área se puede determinar el tipo de flujo:

Teniendo el número de Reynolds podemos concluir que el tipo de flujo que se tiene es turbulento, esto quizá es debido a que se transporta un líquido consólidos en el mismo.
Valores obtenidos de la densidad y viscosidad del jugo extraído de la caña:
Tabla 1. Valores de densidades.



2. En el proceso de elaboración tenemos la etapa 7, la cual dice: “En la zona de empaque se toman muestras de azúcar por parte del área de control de calidad, para su posterior análisis, se envasa en presentación de diferentes pesos y tipos de empaque de acuerdo conlos requerimientos del cliente y las necesidades del mercado, o se despacha a granel en cisternas de 30 toneladas.” Previo a este paso se necesita secar los cristales de azúcar mediante un secador como se menciona en la parte 6 del proceso denominado “Cristalización y secado”.
Para ello se sabe que el secador usa un tubo cilíndrico de caucho como serpentín de enfriamiento con un radio interno...