Dialisis y osmosis inversa 6A IBT E3

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE PÉNJAMO
INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
OPERACIONES UNITARIAS
6° “A”

DIÁLISIS Y
OSMOSIS INVERSA
ALMANZA MORALES SAMUEL EZEQUIEL
BERNARDINO RÍOS JESÚS
LIMÓN LUNA CÉSAR ADRIÁN
RAMÍREZ AGUILAR MARÍA GEORGINA
TORRES TORRES NANCY YOLANDA
VARGAS LEÓN JUANA ARIADNE
VÁZQUEZ MECHOR BRENDA ELIZABETH

FUNDAMENTOS Y EQUIPO

M.C. LAURA ESPÍNDOLA SERNA
PÉNJAMO, GTO. A 29 DE JULIO DE2015

DIÁLISIS
Proceso de separación que se basa en la transferencia de moléculas de soluto a
través de una membrana por difusión a partir de una solución concentrada a una
diluida (gradiente de concentración).

GENERALIDADES
• Las membranas pueden ser porosas o no porosas.
• La solución que alimenta se llama dializato y la de salida difusato.
• La membrana adecuada debe tener:
•

Altapermeabilidad

•

Tamaño de poro adecuado

•

Buena estabilidad mecánica

TIPOS DE DIALIZADORES

Dializador de fibra hueca: los módulos contienen varios tubos o
fibras de diámetro pequeño (0.6 a 2mm). La solución fluye a
través de los núcleos abiertos de fibras y el líquido se recoge en
un cartucho que rodea las fibras.

Dializador de aceite hidráulico: Permite extracción
de agua y gases disueltos en elaceite como Dióxido
de azufre (SO2), Sulfuro de hidrógeno (H2S),
propano, metano, amoniaco.

Dializador de placas: Hojas planas en paralelo entre
las cuales circula el dialzato y y el difusato a través
de espacios alternos con la membrana.

FACTORES QUE AFECTAN LA
VELOCIDAD DE DIÁLISIS
SOLVENTE
• Solución acuosa: La velocidad de diálisis es mayor en agua destilada, en algunos casos son necesariassoluciones de fuerza iónica y pH definidos (estabilización de moléculas).
• Solución de macromolécula: El agua penetra en el saco por osmosis, por lo que el tubo debe llenarse
completamente par evitar la dilución del contenido.

CONDICIONES FÍSICAS
• Temperatura: El aumento de temperatura es directamente proporcional al aumento de la velocidad de
diálisis.

Temperatura

Viscosidad

V. De difusiónELECTRODIÁLISIS

• Utiliza diferencia de potencial eléctrico como
fuerza motriz de iones en la solución.
• Iones positivos pasan a través de membranas
apropiadas (atracción polar).
• Iones negativos viajan en dirección contraria.

TIPOS DE MEMBRANAS
MEMBRANAS CELULÓSICAS: Están compuestas de cadenas de polisacáridos con grupos hidroxilo libres
(contribuyen a su capacidad hidrofilica)
•

Hemofán:Sustituye el 1% de los grupos hidroxilo.

•

Acetato de clulosa: Sustituye el 75-80% de los grupos hidroxilo por radicales acetato.

•

Triacetato de celulosa: Es la única de este grupo que puede tener alta permeabilidad.

MEMBRANAS SINTÉTICAS: Posee una matriz esponjosa central (resistencia), recubierta por dos películas
porosas.
•

Hidrofóbicas: Polisulfona, Polimetilmetacrilato

•Hidrofilicas: Policarbonato y etilen-vinil-alcohol (EVAL).

APLICACIONES
DIALISIS
• Concentración de proteínas de leche para
quesos.
• Concentración de derivados biotecnológicos.
• Clarificación de zumos de frutas
• Recuperación de antibióticos
• Purificación de agua

ELECTRODIÁLISIS
•
•

Recuperación de ácidos

Purificación de elementos metálicos
•

Tratamiento de aguas residuales
•

Medicamentos
•Alimentos

OSMOSIS INVERSA
Técnica de separación de solutos de una solución, donde obliga al disolvente a
fluir a través de una membrana mediante la aplicación de una presión mayor a
la presión osmótica normal.

FUNDAMENTO OSMOSIS
• En el fenómeno de osmosis, el
agua se mueve a través de una
membrana semipermeable
desde una zona de baja
concentración hacia una zona
más concentrada (de sales eimpurezas), hasta un punto en
que se alcanza un equilibrio de
fuerzas.

FUNDAMENTO OSMOSIS INVERSA
• La Osmosis Inversa es el proceso en el
cual se logra revertir el proceso natural
de la osmosis mediante la aplicación
de una alta presión al lado de la
membrana con mayor concentración
de sales e impurezas. Con esto se logra
que el agua pase al otro lado de la
membrana logrando así una mayor
cantidad de...