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FIJACIÓN DE OBJETIVOS EN EL LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS EN LA
EMPRESA AGROALIMENTARIA
Ana Garrido Rubio; Eva Martínez Salinas; Jaime Gómez Villascuerna
Universidad de Zaragoza

RESUMEN:
El desarrollo de nuevos productos es una de las tareas más importante de las empresas, ya que de ella depende el futuro de las mismas. El principal
problema con el que se enfrentan es que no todos losproductos que lanzan al mercado van a tener éxito. Por ello, es interesante para las empresas
conocer que aspectos influyen en el éxito o fracaso de un nuevo producto.
Este trabajo trata de analizar la relación que existe entre los objetivos fijados por las empresas en el momento de lanzar un nuevo producto al mercado y el hecho de que éste haya tenido éxito o fracaso. La información utilizada se obtuvo apartir de una encuesta realizada a empresas del sector
agrolimentario.
Los análisis realizados permiten concluir que los objetivos de lanzamiento que pretenden incrementar la presencia en el mercado y mejorar la imagen
de la empresa pueden ser determinantes para el éxito de un producto en el mercado.
Palabras clave: nuevos productos, éxito o fracaso, objetivos de lanzamiento.

1.- INTRODUCCIONCualquier nuevo producto o servicio que se lanza al mercado va a permanecer en él un tiempo determinado. Esto es debido a que ese nuevo
producto o servicio, que inicialmente era novedoso, se convierte en obsoleto y es sustituido por otro mejor. Además, las preferencias de los consumidores varían con el tiempo, de forma que aquel artículo que apareció como nuevo en el mercado, rápidamente seconvertirá en un elemento cotidiano del mismo, y tras un período de estabilidad tenderá a desaparecer del horizonte comercial.
Debido a esta situación, la mayoría de las empresas deberían comprometerse en el desarrollo y b ŭsqueda constante de nuevos productos, Ilegando incluso a provocar la Ilamada "destrucción creadora" (Levit, 1977), que lleva a las empresas a lanzar nuevos productos, incluso aunqueesto
suponga eliminar del mercado algunos de los que habían sido diseriados anteriormente.
Los nuevos productos constituirán un elemento importante de la empresa que contribuirá a la estabilidad y al crecimiento futuro de la misma,
y es ahí donde las estrategias de marketing dirigidas hacia el desarrollo de innovaciones en producto permitirán a cualquier entidad alcanzar sus
propósitos derentabilidad. Lambin (1995) serialó que entre el 40 y el 60% de la cifra de ventas de cualquier compariía rentable corresponde a productos que no existían hace cinco arios. Esto demuestra que es necesario el desarrollo de nuevos productos para asegurar la supervivencia de cualquier empresa en el mercado. Pero esta tarea no va a ser fácil debido, entre otras razones, a la naturaleza cambiante del consumidory a la velocidad
con la que se desarrollan las innovaciones en la actualidad. Así, nos encontramos con situaciones en las que un producto no consigue el éxito esperado en el mercado, suponiendo para la empresa una disminución de sus beneficios. Por ello, una cuestión de interés para las empresas es conocer los
factores que pueden favorecer el éxito de los nuevos productos.
El propósito fundamentalde este trabajo consiste en estudiar los objetivos perseguidos por las empresas que introducen nuevos productos en el
mercado espariol y concretamente, en el sector de alimentación. Así, trataremos de investigar si los objetivos con los que se lanzó un nuevo producto
en el mercado, han determinado de alguna forma su éxito o fracaso en el mismo. En otros términos, se trata de ver si existenalgunos objetivos de
lanzamiento de nuevos productos que garanticen el éxito de los mismos en el mercado.
El trabajo se estructura en varios apartados, tal y como se describe a continuación. En primer lugar, se recoge una breve revisión de la literatura relacionada con el éxito y el fracaso de los nuevos productos, que sirve de base para el desarrollo empírico posterior. En segundo lugar, se presenta...