Dialnet SistemasDeRecirculacionAcuaponicos 4364577
Páginas: 23 (5608 palabras)
Publicado: 30 de enero de 2016
Sistemas de recirculación acuapónicos
Aquaponic recirculation systems
Recibido 07-08-2012. Aceptado: 24-10-2012
Mario Esteban Muñoz Gutiérrez1
Resumen
El sistema de producción acuapónico es un sistema biointegrado que junta
la acuicultura de recirculación y la producción hidropónica de plantas. Los
nutrientes, que son excretados directamente por los organismos acuáticos
o generados por lasreacciones microbianas sobre los desechos orgánicos,
son absorbidos por las plantas cultivadas hidropónicamente. El uso de sistemas acuapónicos tiene varias ventajas sobre los sistemas de recirculación
en acuicultura y los sistemas hidropónicos que usan nutrientes inorgánicos.
Una de ellas es el aprovechamiento de los desechos generados por los componentes acuáticos, los cuales constituyen unproblema en todos los sistemas
de producción. Al presentar Colombia un gran potencial de producción de
peces y plantas, resulta indispensable y necesario fomentar la realización
de proyectos que vinculen los dos sistemas de producción. La siguiente
revisión tiene como objetivo describir, de forma general, los sistemas de
recirculación acuapónicos.
Palabras clave: Acuaponía, acuicultura, hidroponía.Abstract
1 Biólogo, Universidad Nacional de Colombia,
Bogotá. M.Sc., Acuicultura, Universidade
Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”
(UNESP), Campus de Jaboticabal, São Paulo,
Brasil. Grupo de investigación sobre Morfología de Organismos Acuáticos de la Facultad
de Ciencias de la Universidade Estadual
Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP),
Campus de Bauru, asociado al Centro deAcuicultura de la UNESP, CAUNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo, Brasil. Laboratorio de Reproducción de peces, Centro
de Acuicultura de la UNESP, CAUNESP,
Campus de Jaboticabal, São Paulo, Brasil.
Dirección: Calle 200 No. 60-00 PBX. 668 3360.
E-mail: memunozg@fc.unesp.br,
memunozg@unal.edu.co
The aquaponic production system is a bio-integrated system that brings
together recirculation aquaculture andthe hydroponic production of plants.
These nutrients, which are excreted directly by aquatic organisms or generated by the microbial reactions on organic wastes are absorbed by the plants
grown hydroponically. Using aquaponic systems has several advantages
over recirculation systems in aquaculture and hydroponic systems that use
inorganic nutrients. One of them is the utilization of wastesgenerated by the
aquatic components, which are a problem in all production systems. Bearing
in mind that Colombia has great potential for production of fish and plants,
it is indispensable and necessary to promote projects that link the two production systems. Thus, the next review seeks to describe, in general terms,
aquaponic recirculation systems.
Keywords: Aquaponics, aquaculture, hydroponics.
123 Informador Técnico (Colombia) Edición 76, Enero - Diciembre 2012, p 123 - 129
Introducción
La acuicultura sigue creciendo más rápidamente que
cualquier otro sector de producción de alimentos de origen
animal, con un incremento del suministro acuícola per cápita desde 0,7kg en 1970 hasta 7,8kg en 2008, lo que constituye
un crecimiento medio anual del 6,6% (FAO, 2010). Se espera
que en un futurocercano, supere a la pesca de captura como
fuente de pescado comestible. Mientras que a comienzos de
la década de 1950 la producción acuícola (a excepción de
las plantas acuáticas) era inferior a un millón de toneladas
anuales, en 2008 ascendió a 52,5 millones de toneladas, con
un valor de 98.400 millones de USD (FAO, 2010).
Sin embargo, este crecimiento tan acelerado del sector
ha desencadenadouna fuerte competencia por los recursos
naturales (i.e. tierra y agua) y un incremento en el impacto
ambiental (Naylor et al., 2000; Dediu et al., 2011), debido
principalmente a la gran cantidad de desechos descargados
en los cuerpos de agua, ya que la acuicultura como otros
sectores de producción animal genera abundantes desechos
(Piedrahita, 2003; Tacon y Forster, 2003; Pardo et al., 2006;...
Aquaponic recirculation systems
Recibido 07-08-2012. Aceptado: 24-10-2012
Mario Esteban Muñoz Gutiérrez1
Resumen
El sistema de producción acuapónico es un sistema biointegrado que junta
la acuicultura de recirculación y la producción hidropónica de plantas. Los
nutrientes, que son excretados directamente por los organismos acuáticos
o generados por lasreacciones microbianas sobre los desechos orgánicos,
son absorbidos por las plantas cultivadas hidropónicamente. El uso de sistemas acuapónicos tiene varias ventajas sobre los sistemas de recirculación
en acuicultura y los sistemas hidropónicos que usan nutrientes inorgánicos.
Una de ellas es el aprovechamiento de los desechos generados por los componentes acuáticos, los cuales constituyen unproblema en todos los sistemas
de producción. Al presentar Colombia un gran potencial de producción de
peces y plantas, resulta indispensable y necesario fomentar la realización
de proyectos que vinculen los dos sistemas de producción. La siguiente
revisión tiene como objetivo describir, de forma general, los sistemas de
recirculación acuapónicos.
Palabras clave: Acuaponía, acuicultura, hidroponía.Abstract
1 Biólogo, Universidad Nacional de Colombia,
Bogotá. M.Sc., Acuicultura, Universidade
Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”
(UNESP), Campus de Jaboticabal, São Paulo,
Brasil. Grupo de investigación sobre Morfología de Organismos Acuáticos de la Facultad
de Ciencias de la Universidade Estadual
Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP),
Campus de Bauru, asociado al Centro deAcuicultura de la UNESP, CAUNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo, Brasil. Laboratorio de Reproducción de peces, Centro
de Acuicultura de la UNESP, CAUNESP,
Campus de Jaboticabal, São Paulo, Brasil.
Dirección: Calle 200 No. 60-00 PBX. 668 3360.
E-mail: memunozg@fc.unesp.br,
memunozg@unal.edu.co
The aquaponic production system is a bio-integrated system that brings
together recirculation aquaculture andthe hydroponic production of plants.
These nutrients, which are excreted directly by aquatic organisms or generated by the microbial reactions on organic wastes are absorbed by the plants
grown hydroponically. Using aquaponic systems has several advantages
over recirculation systems in aquaculture and hydroponic systems that use
inorganic nutrients. One of them is the utilization of wastesgenerated by the
aquatic components, which are a problem in all production systems. Bearing
in mind that Colombia has great potential for production of fish and plants,
it is indispensable and necessary to promote projects that link the two production systems. Thus, the next review seeks to describe, in general terms,
aquaponic recirculation systems.
Keywords: Aquaponics, aquaculture, hydroponics.
123 Informador Técnico (Colombia) Edición 76, Enero - Diciembre 2012, p 123 - 129
Introducción
La acuicultura sigue creciendo más rápidamente que
cualquier otro sector de producción de alimentos de origen
animal, con un incremento del suministro acuícola per cápita desde 0,7kg en 1970 hasta 7,8kg en 2008, lo que constituye
un crecimiento medio anual del 6,6% (FAO, 2010). Se espera
que en un futurocercano, supere a la pesca de captura como
fuente de pescado comestible. Mientras que a comienzos de
la década de 1950 la producción acuícola (a excepción de
las plantas acuáticas) era inferior a un millón de toneladas
anuales, en 2008 ascendió a 52,5 millones de toneladas, con
un valor de 98.400 millones de USD (FAO, 2010).
Sin embargo, este crecimiento tan acelerado del sector
ha desencadenadouna fuerte competencia por los recursos
naturales (i.e. tierra y agua) y un incremento en el impacto
ambiental (Naylor et al., 2000; Dediu et al., 2011), debido
principalmente a la gran cantidad de desechos descargados
en los cuerpos de agua, ya que la acuicultura como otros
sectores de producción animal genera abundantes desechos
(Piedrahita, 2003; Tacon y Forster, 2003; Pardo et al., 2006;...
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