dialogo con los hermanos
Páginas: 16 (3823 palabras)
Publicado: 8 de octubre de 2013
Producción de pepino persa
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Pepinos tipo Beit Alpha, también conocido como ‘pepino persa,’ está acaparado más la atención de productores, distribuidores, y minoristas
Poco a poco, el pepino tipo Beit Alpha, también conocido como ‘pepino persa,’ está acaparado más la atención de productores, distribuidores, y minoristas. El pequeño pepino originariodel Oriente Medio, cuya variedad fue desarrollada en Israel, tiene un alto contenido de azúcar en la escala brix, y su sabor es más fuerte que el de la mayoría de las variedades europeas. Además puede aguantar bien la humedad, dándole larga vida de anaquel.
Los pepinos persa miden unos 15 cm de largo y de 2.5 a 7.5 cm de diámetro.
Los pepinos tienen una grandiosa habilidad deretener agua y mantenerse frescos. El interior del pepino puede estar hasta veinte grados más fresco que su exterior.
Foto de pepino persa, variedad de Hazera Seeds, en Expo Agro Sinaloa 2009.
El pepino convencional, de por sí, tiene corta vida anaquel. Por ello, los supermercados comenzaron a optar por variedades más grandes, de piel gruesa cuya vida de anaquel más extensa permite alconsumidor ver el producto fresco sin envoltura. Sin embargo, el pepino persa, de piel más delgada, tiene mejor sabor y es más digestivo.
La planta del pepino persa cuenta con entrenudos cortos y produce múltiples frutos en forma de racimo. Estudios en Israel han mostrado que esta variedad cultivada en 4,000 ha produce de 35 a 65 t/ha al año. Sin embargo, el pepino persa no se desarrolla bien acampo abierto en condiciones climáticas secas y calurosas; además, es susceptible a virus y cenicilla. No obstante, se desarrolla bien en invernaderos, cuyo consumo de pesticidas y lixiviado de fertilizantes es prácticamente inexistente.
Nicole Shaw y Dan Cantliffe, biólogos para el Proyecto de Agricultura Protegida de la Universidad de Florida — produjeron 25 kg/m2 de pepinos persa, en losinvernaderos de investigación de la universidad; con una ganancia bruta de USD$3/kg y un costo estimado de USD$40/m2.
El retorno bruto del cultivo fue estimado en 460 mil dólares por hectárea al año.
Cultivo de la pepino:
Plagas, enfermedades y fisiopatías en cultivo de pepinos
Foto de pepino, fotos de pepinos
PLAGAS DEL PEPINO
Cultivo de la pepino: Plagas,enfermedades y fisiopatías en cultivo de pepinos
Araña roja
Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE).
La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería, pero la biología, ecología y daños causados son similares, por loque se abordan las tres especies de manera conjunta.
Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos.
Las temperaturas elevadas y la escasa humedadrelativa favorecen el desarrollo de la plaga. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos.
Métodos preventivos y técnicas culturales
- Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- Evitar los excesos de nitrógeno.
- Vigilancia de los cultivosdurante las primeras fases del desarrollo.
Control biológico mediante enemigos naturales
Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autóctona).
Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, amitraz...
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Pepinos tipo Beit Alpha, también conocido como ‘pepino persa,’ está acaparado más la atención de productores, distribuidores, y minoristas
Poco a poco, el pepino tipo Beit Alpha, también conocido como ‘pepino persa,’ está acaparado más la atención de productores, distribuidores, y minoristas. El pequeño pepino originariodel Oriente Medio, cuya variedad fue desarrollada en Israel, tiene un alto contenido de azúcar en la escala brix, y su sabor es más fuerte que el de la mayoría de las variedades europeas. Además puede aguantar bien la humedad, dándole larga vida de anaquel.
Los pepinos persa miden unos 15 cm de largo y de 2.5 a 7.5 cm de diámetro.
Los pepinos tienen una grandiosa habilidad deretener agua y mantenerse frescos. El interior del pepino puede estar hasta veinte grados más fresco que su exterior.
Foto de pepino persa, variedad de Hazera Seeds, en Expo Agro Sinaloa 2009.
El pepino convencional, de por sí, tiene corta vida anaquel. Por ello, los supermercados comenzaron a optar por variedades más grandes, de piel gruesa cuya vida de anaquel más extensa permite alconsumidor ver el producto fresco sin envoltura. Sin embargo, el pepino persa, de piel más delgada, tiene mejor sabor y es más digestivo.
La planta del pepino persa cuenta con entrenudos cortos y produce múltiples frutos en forma de racimo. Estudios en Israel han mostrado que esta variedad cultivada en 4,000 ha produce de 35 a 65 t/ha al año. Sin embargo, el pepino persa no se desarrolla bien acampo abierto en condiciones climáticas secas y calurosas; además, es susceptible a virus y cenicilla. No obstante, se desarrolla bien en invernaderos, cuyo consumo de pesticidas y lixiviado de fertilizantes es prácticamente inexistente.
Nicole Shaw y Dan Cantliffe, biólogos para el Proyecto de Agricultura Protegida de la Universidad de Florida — produjeron 25 kg/m2 de pepinos persa, en losinvernaderos de investigación de la universidad; con una ganancia bruta de USD$3/kg y un costo estimado de USD$40/m2.
El retorno bruto del cultivo fue estimado en 460 mil dólares por hectárea al año.
Cultivo de la pepino:
Plagas, enfermedades y fisiopatías en cultivo de pepinos
Foto de pepino, fotos de pepinos
PLAGAS DEL PEPINO
Cultivo de la pepino: Plagas,enfermedades y fisiopatías en cultivo de pepinos
Araña roja
Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE).
La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería, pero la biología, ecología y daños causados son similares, por loque se abordan las tres especies de manera conjunta.
Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos.
Las temperaturas elevadas y la escasa humedadrelativa favorecen el desarrollo de la plaga. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos.
Métodos preventivos y técnicas culturales
- Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- Evitar los excesos de nitrógeno.
- Vigilancia de los cultivosdurante las primeras fases del desarrollo.
Control biológico mediante enemigos naturales
Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autóctona).
Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, amitraz...
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