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ACEITES ESENCIALES

¿ Que son aceites esenciales?.
• Son aromas que liberan las plantas cada vez
que las cortamos.
Las encontramos en la hojas, cascaras de las
frutas,semillas,cortezas,arboles, yflores, que
al mezclarlas presentan como características
principales, su composición química y su
carácter fuertemente aromatico,de los
millones de plantas, se extraen 4000 millones
de aceitesesenciales distintos.

¿De que se componen los aceites
esenciales?
• 1-Terpenos:Compuestos orgánicos
de origen natural.
• 2-Aceites volatiles:Mezcla de sustancias
aromáticas, producidas por muchas plantasimportantes en:
La industria de los alimentos como son:
Saborisantes,condimentos y aromas.
Industria cosmética: Lociones y aromas y en la
farmacéutica.

Clasificación de los Aceites Esenciales:
Se debetener en cuenta:
Consistencia,procedencia,naturaleza química de los
componentes

Por su consistencia:
• 1- Esencias Fluidas: Sustancias liquidas de alta
volatilidad a temperatura ambiente.
• 2-Bálsamo: Extraída de arboles de consistencia espesa.
• 3- oleorresinas: El aroma de la planta es concentrado,
liquido y alta viscosidad.

Procedencia:
1- Sintética: Producidos por síntesis química, por suproducción ser mas económica es utilizado como
aromatizante y saborizante.

Artificiales:
• Se generan por medio de procesos de una esencia
con algunos componentes, como puede ser aneto
que seadiciona con una mezcla de esencia de rosas.

Naturales:
Se extraen de las plantas sin que sufran cambios
fisicoquímicos.
Clasificación por medio químico:MonoTerpenicos:Antiinfecciosos,inmunoestimulantes,etc.
la hierbabuena, la salvia y la albahaca.
Sesquiterpenicos:Inmunoestimulantes,tonicos
generales, como los clavos, anís y canola.

PROPIEDADES DE LOS ACEITES ESENCIALES

Utilizados en:medicina,cosmetica,aromaterapia
• Su poder antiséptico depende de los compuestos activos como
los fenoles, timol y carvacrol, que se encuentran en plantas como
el tomillo y las esencias que contienen alcoholes...