diapositiva compras

INTRODUCCION
EN ESTA MATERIA CONOCEREMOS UN POCO MAS DE COMPRAS EL CUAL
CON ESTA TAREA APRENDEREMO EL CONCEPTO Y TAMBIEN LA
IMPORTANCIA QUE ESTA CON LLEVA,ASI COMO LAS POLITICAS Y REGLAS
QUE DEBEMOS TENER EN CUENTA CUANDO SE HACE UNA COMPRA O
ESTAMOS EN ALGUN DEPARTAMENTO .

COMPRAS
 Con el concepto de compra se hace referencia a la acción de obtener o
adquirir, a cambio deun precio determinado, un producto o un servicio.
Pero también se considera “compra” el objeto adquirido, una vez
consumado el acto de adquisición. Podemos decir que el hecho de que se
produzca una compra también presume la existencia de otra parte, que es
la que recibe el precio pactado por la prestación, es decir, quien realiza
la venta. Resulta obvio que cada parte necesita de la existencia de la otrapara cumplir su función, lo que se plasma en la conocida expresión
“compra-venta”.

HISTORIA DE COMPRAS
 Se cree que durante las primeras civilizaciones no existía la compra, ya que el
sistema que funcionaba era el de trueque: en vez de que exista un comprador y un
vendedor determinado, ambos estaban en igualdad de condiciones entregando una
cosa a cambio de otra. Con la aparición delas unidades de reserva, que en los
primeros tiempos vinieron a satisfacer necesidades muy básicas asociadas a objetos
que no pudieran encontrarse fácilmente en la naturaleza, surge y se expande la
compra.
 De este modo, a partir de un consenso las personas trataron de acumular objetos
para poder luego intercambiarlos sin tener obligatoriamente otra cosa para
entregar. Con el tiempo,aparecieron las monedas metálicas o el papel moneda, y
mucho tiempo después llegaría el dinero electrónico que simplifca aún más estas
operaciones.

TIPOS DE COMPRAS

IMPORTANCIA
 El mundo tal y como lo conocemos siempre se ha visto modifcado por las
distintas Operaciones Comerciales, desde las expediciones al nuevo
continente buscando nuevas Rutas Marítimas para poder llevar a cabo
viajesseguros, fables y rápidos a la hora de Intercambiar Recursos, hasta el
establecimiendo de lazos internacionales con lo que en el mundo moderno
conocemos como Compañías Multinacionales, estableciendo sus sedes en
todas partes del mundo.

 Este movimiento mundial de riquezas es justamente la actividad del Comercio que
nos permite intercambiar un esfuerzo o una acción fsica, a cambio deun Salario o
Sueldo que nos hace acceder a otros bienes a cambio del dinero percibido, para
poder realizar un Intercambio  de Bienes como también la adquisición de
distintos Servicios o Materiales.
 Esta actividad genera el funcionamiento de la Economía y hace que exista una 
circulación monetaria y un ciclo de las distintas actividades mencionadas,
estableciéndose Redes de Comercio que no solopermiten generar o mantener
fuentes de trabajo sino también la posibilidad  de fomentar un 
Crecimiento Económico  tanto a nivel individual como en lo que respecta a un país.

OBJETIVOS DE COMPRAS

Todos sabemos que el objetivo de la compra es conseguir la mejor relación
calidad precio para que la empresa obtenga el máximo posible a cambio de
su dinero.
Existen varios factores, a vecescontradictorios entre sí, que se deben
valorar al tomar decisiones de compra. La calidad de los materiales y de los
servicios que proporcionan los proveedores se debe sopesar a la luz de los
costes de los productos 

RESPONSABILIDAD DE COMPRAS
 El departamento de compras debe responsabilizarse de:
• Determinar las necesidades del establecimiento en función de la oferta gastronómica
de este.• Escribir las especifcaciones de compra (Hablaremos de ellas en otra ocasión).
• Proporcionar instrucciones para la utilización cruzada de productos, los productos de
temporada, y los productos difciles de conseguir.
• Guardar y revisar las ofertas de los proveedores.
• Informarse sobre los posibles proveedores.
• Negociar precios y condiciones con los proveedores
• Elaborar un...