Diapositiva de la revolución mexicana

S.E.P. D.G.E.T.I S.E.M.S
CBTis. No. 111

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO, industrial y de servicios No. 111

CANCÚN QUINTANA ROO MÉXICO

M.D. VIRGINIA RODRÍGUEZ REZA

SUB MODULO PROFESIONAL Verificación de la Preparación de Alimentos

|INGREDIENTES |CANTIDAD |UNIDAD |PRECIO|IMPORTE |
|Alitas de pollo lavadas y cortadas |1 |kg |15.00 |15.00 |
|Mostaza de Dijon |1 taza |250ml |38.00 | 9.50 |
|Almendras en polvo |1 taza |100g | 12.00| 12.00 |
|Pan molido sazonado |1 taza |100g | 13.50 | 13.50 |
|Aceite girasol |c/n |c/n | | |
| | | |Total: | 50.00 |
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|METODO DE ELABORACIÓN |EQUIPOREQUERIDO |
|Lavar y recortar las alitas, secarlas con toalla de papel | |
|Untar cada alita con la mostaza de Dijon | |
|Mezclar las almendras con el pan molido, poner las alitas en la mezcla ||
|Calentar el aceite a 180°C. y freír en cantidades pequeñas por 10 minutos | |
|Mantenerlas calientes en el horno, hasta que se frían todas y se sirvan | |
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