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Datos Personales



Curso:
“Fundamentos de Marketing”
Tema:
Producto
Año:
2013

I. Segmentación de mercado:
Nuestro mercado objetivo deben ser madres de familia que visiten de maneraconcurrente a los supermercados que tengan un grado de lealtad bajo a las marcas existentes en el mercado que estén dispuestos a probar nuevos productos y que tengan una actitud positiva frente alconsumo de productos naturales bajos en calorías y en conservas.
Especificando deben de ser madres de familia que pertenezcan al nivel socioeconómico Ay B además deben tener un estilo de vida deemprendedor-trabajador y deben de ser madres modernas de mente abierta, que les guste escapar de la rutina y que se preocupen por brindarle a su familia una alimentación saludable y balanceada.

I. MercadoMeta:
El mercado meta de la mermelada de plátano comprende hombres y mujeres, responsables de mayor parte de las compras del hogar entre 17 y 43 años en adelante, de nivel socioeconómico alto, medioalto, medio y medio bajo que habitan en la ciudad de Chiclayo.

II. Estructura y tipo de mercado:
Estructura: elaboración de mermelada.
Las mermeladas de plátano son productos alimenticios que seelaboran con una mezcla de pulpa de fruta, con plátano trozado y con adición de azúcar, ácidos cítrico, gelificantes, y persevantes.

Materia prima e insumos:
A. Fruta: se utilizara fruta madura opintona, sana y fresca, sin daños físicos químicos ni biológicos.
B. Ácido cítrico: sirve para regular la acides de la mermelada hasta un PH de 3.7.
C. Pectina: es un gelificante que actúan enpresencia del ácido cítrico y sirve para dar consistencia de gel al producto.
D. Sorbato de Potasio: como persevante en deterioro por microorganismos.
E. Colorantes y aroma de fruta: opcional.


MercadoObjetivo y Mercado Potencial:
A. Mercados Objetivos:
Actuales:
Sociedades Mixtas (niños, jóvenes y adultos)
Reposterías
Panaderías
Cafeterías
Futuras:
Centros Comerciales
Exportación del...