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Proyecto 
“Restaurante los fogones”

Descripción de la empresa
Restaurante los Fogones es una empresa

del sector de la hostelería ubicada en Jaén.
La empresa lleva abierta aproximadamente
5 años yactualmente se encuentra en un
proceso de renovación que consiga hacerla
más cómoda, eficiente y moderna.
Actualmente Los Fogones no cuenta con

ningún sistema informático, únicamente
posee una cajaregistradora.

Trabajadores de la empresa
Dueño/gerente: Encargado de atender la

barra y las mesas del local además de
ofrecer la cuenta a los clientes.
Dueña / Cocinera-Chef: Encargada de lacocina del restaurante.

Problemática encontrada
Servicio de las mesas: Ante gran afluencia de

clientes, el camarero no es capaz de ofrecer un
buen servicio a los clientes al ser el único en estafunción.
Problemas con los suministros: Es común que

el camarero se olvide o se equivoque en el pedido
de suministros.
Problema de facturación: Necesidad de una

automatización de este proceso.Objetivos
Agilizar el servicio de atención a las mesas.
Llevar un recuento de los suministros que

posee el restaurante para intentar evitar su
escasez en un momento dado de la jornada
de trabajo.Facilitar la contabilidad de la empresa y de
este modo evitar los errores que se puedan
cometer en la facturación.
Mejorar la productividad de la empresa
para que sus beneficios crezcan.
Mejorar elsistema de comunicación entre
cocina-camarero-clientes.

Estrategia de solución
Sistema principal en la barra.
Pantalla secundaria en la cocina.
Dispositivos portátiles táctiles (tablets) en

cada mesadel restaurante.
Sistema de facturación automático.
Seguimiento en tiempo real del stock de
productos.

Estrategia de solución

Diagrama caso de uso Sistema
Principal

Diagrama caso de usoSistema
Portable

Casos de uso
Caso de uso: Buscar plato(s) / bebida(s).
Precondiciones: El cliente se encuentra

ubicado en una mesa.
Postcondiciones: El sistema portable

muestra los resultados de...