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Páginas: 8 (1877 palabras) Publicado: 1 de diciembre de 2014
IV. Desarrollo del proyecto
IV.1 Fundamentos teóricos

Las 5´S herramientas básicas de mejora de la calidad de vida Es una práctica de Calidad ideada en Japón referida al “Mantenimiento Integral” de la empresa, no sólo de maquinaria, equipo e infraestructura sino del mantenimiento del entorno de trabajo por parte de todos. En  Ingles se ha dado en llamar “housekeeping” que traducido es “seramos de casa también en el trabajo”.
Las operaciones de Organización, Orden y Limpieza fueron desarrolladas por empresas japonesas, entre ellas Toyota, con el nombre de 5S. Se han aplicado en diversos países con notable éxito. Las 5S son las iniciales de cinco palabras japonesas que nombran a cada
una de las cinco fases que componen la metodología:
1. SEIRI - ORGANIZACIÓN
Consiste enidentificar y separar los materiales necesarios de los innecesarios y en desprenderse de éstos últimos.

2. SEITON - ORDEN
Consiste en establecer el modo en que deben ubicarse e identificarse los materiales necesarios, de manera que sea fácil y rápido encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.

3. SEISO - LIMPIEZA
Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, asegurando que todos losmedios se encuentran siempre en perfecto estado de salud.

4. S E I K E T S U- CONTROL VISUAL
Consiste en distinguir fácilmente una situación normal de otra anormal, mediante normas sencillas y visibles para todos.

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5. S H I T S U K E- DISCIPLINA Y HÁBITO
Consiste en trabajar permanentemente de acuerdo con las normas establecidas.

Las tres primeras fases - ORGANIZACIÓN, ORDEN Y LIMPIEZA-son operativas.

La cuarta fase - CONTROL VISUAL - ayuda a mantener el estado alcanzado en las fases anteriores - Organización, Orden y Limpieza - mediante la estandarización de las prácticas.

La quinta y última fase - DISCIPLINA Y HÁBITO – permite adquirir el hábito de su práctica y mejora continua en el trabajo diario.

Las cinco fases componen un todo integrado y se abordan de formasucesiva, una tras otra.

La herramienta de las 5´S se puede definir como un estado ideal en el que:
- los materiales y útiles innecesarios se han eliminado,
- todo se encuentra ordenado e identificado,
- se han eliminado las fuentes de suciedad,
- existe un control visual mediante el cual saltan a la vista las desviaciones o fallos,
- todo lo anterior se mantiene y mejora continuamente.Los beneficios que aporta el uso de esta herramienta son:

La implantación de las 5S se basa en el trabajo en equipo. Permite involucrar a los trabajadores en el proceso de mejora desde su conocimiento del puesto de trabajo. Los trabajadores se comprometen. Se valoran sus aportaciones y conocimiento. La mejora continua se hace una tarea de todos.
Manteniendo y mejorando asiduamente el nivel de5S conseguimos una mayor productividad que se traduce en:
- Menos productos defectuosos.
- Menos averías.
- Menor nivel de existencias o inventarios.
- Menos accidentes.
- Menos movimientos y traslados inútiles.
- Menor tiempo para el cambio de herramientas.
Mediante la Organización, el Orden y la Limpieza logramos un mejor lugar de trabajo para todos, puesto que conseguimos:
- Más espacio.- Orgullo del lugar en el que se trabaja.
- Mejor imagen ante nuestros clientes.
- Mayor cooperación y trabajo en equipo.
- Mayor compromiso y responsabilidad en las tare a s .
- Mayor conocimiento del puesto.


IV.2 Investigación del proyecto

Este proyecto se enfocará en aplicar la herramienta de las 5´S en un negocio doble, donde se maneja lo que son productos de farmacia ypapelería, para esto se planifico separar los negocios en el local que es en el lado izquierdo será colocado todo lo que es de papelería y el lado derecho estará lo de farmacia, acomodando lo de farmacia por nombre del síntoma y por su uso, y el de la papelería se separará por nombre, uso y alfabeto.
A continuación se describirá como se usó cada S en este negocio:
La 1° S: Seiri (Clasificación y...
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