dibujo

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO MÉRIDA KLEBER
RAMÍREZ
EDO – MÉRIDA

ABASTECIMIENTO FAMILIAR EN
LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN
(GRANJA LAS NIEVES)
Castillo Maria Gabriela
CI:11. 460.632
Acosta Yexibeth
CI: 25.438.100
Colmenares Marilyn
CI: 25.152.409
Gavidia YannerdisCI:23.390.788

INTRODUCCIÓN
Para el conocimiento del abastecimiento familiar en la unidad de producción
Granja las Nieves, es necesario acudir a ella para conocer sus problemas,
necesidades, y a su vez identificar la gran variedad de rubros donde entre ellos
podemos mencionar la leche de cabra, queso de cabra, la miel, plantas
medicinales y árboles frutales. Y animales entre otros . Comoestudiantes de
UPTM en la carrera de Ingeniería agroalimentaria tuvimos la experiencia de visitar
y conocer Granja las Nieves, donde tuvimos la práctica de ordeñar las cabras y
desparasitarlas. Entre los medicamentos para las cabras tenemos.

Fueron desparasitadas con el medicamento.
Iverfin Desparasitante su uso es interno y externo, inyectable a base de
Ivermectina al 1% indicado para eltratamiento de una amplia gama de parasitosis
en bovinos, ovinos, caprinos, porcinos.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


Es de gran importancia reconocer todo lo que conlleva e involucra lo que llevamos
hacia nuestra mesa, no solo porque será lo que vayamos a ingerir, sino por cultura
y crecimiento intelectual.
En este apartado tratamos sobre el grupo Granja Las Nieves, que también sonllamados productos lácteos o derivados lácteos, el cual incluye alimentos como la
leche, queso y sus derivados procesados. Sin dejar a un lado que dicha granja, se
diversifica no solo en cuanto a los productos derivados de la leche de cabra, sino
que también se especializa en el cultivo de plantas y a su vez de la obtención de
miel.
Es una actividad que tiene sus raíces desde hace casi unos9000años cuando el
ser humano logro la domesticación de las cabras y ovejas en las zonas del
Mediterráneo Oriental, aunque no existan registros de consumos lácteos hasta
hace unos mil años después de la domesticación ya que se dice que es muy
posible que estos productos estén unidos al consumo humano desde los tiempos
de las antiguas tribus nómadas del Neolítico.

Encuestas: Una encuesta es unestudio observacional en el cual el
investigador busca recaudar datos por medio de un cuestionario
pre diseñado, y no modificar el entorno ni controlar el proceso que
está en observación (como sí lo hace en un experimento).
Los datos se obtienen a partir de realizar un conjunto de
preguntas normalizadas dirigidas a una muestra representativa o al
conjunto total de la población estadística enestudio, formada a
menudo por personas, empresas o entes institucionales, con el fin
de conocer estados de opinión, características o hechos
específicos.
El investigador debe seleccionar
las preguntas más convenientes, de acuerdo con la naturaleza de
la investigación.

UBICACIÓN ADMINISTRATIVA

El área de estudio está localizada en Ejido - Estado Mérida, Km 20 Carretera
Panamericana VíaJaji sector La Calera Granja Las Nieves

ACCESIBILIDAD
Es posible, ya que cuenta con infraestructura vial que hace que esta zona sea transitada. Su población
es dispersa y sus características la definen como un área rural. Cuentan con servicios básicos, como
transporte públicos y abastos.
La Granja se rige bajo una organización dividida, donde cada una lleva consigo una responsabilidad,toda ella trabaja de manera sincronizada, es decir todas van agarradas de la mano en su
funcionamiento.
Entre su estructura organizativa

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
La producción promedio al día de las cabras es de 20 litros.
Las cabra consume 1 kilo diario promedio de concentrado, 4 kilos de pasto, para su
producción diaria de 12 litros de leche en la mañana y 8 litros de leche en la tarde....