Diccionario Agrario






A
Agostadero-- Sitio donde agosta el ganado.
Agostar-- Dicho del ganado: Pastar durante la seca en rastrojeras o en dehesas.
Aparcería-- Antiguo sistema de trabajos rurales en el quese compartían los beneficios // compañerismo, amistad.
Aparejo-- Conjunto de correas y otros elementos que se sujetan al cuerpo de un animal, especialmente a una caballería, para montarlo, cargarlo otrabajar con él.
Apersogar-- Atar un animal a un poste o a otro animal, para que no huya.
Arar-- Remover la tierra haciendo en ella surcos con el arado.
B
Barbechar-- 1. Arar o labrar la tierradisponiéndola para la siembra. 2. Arar la tierra para que se meteorice y descanse.
Barzón-- Anillo de hierro, madera o cuero por donde pasa el timón del arado en el yugo.
C
Caballería-- 1 Era unamedida de tierra que se le daba en merced a un soldado de caballería.
Cabestrear-- Seguir sin repugnancia la bestia al que la lleva del cabestro.
Chacra-- O granja (del quechua chajra), es un terrenorural en el cual se ejerce la agricultura o la cría de ganado, ya sea este menor o mayor.
Comunero-- 1   Que pertenece a la comunidad o a varios pueblos 2   Persona que luchó a favor del partido delas Comunidades.
D
Deslinde-- Delimitación entre dos o más predios colindante, mediante la colocación de hitos o mojones.
E
Ejido-- Campo común de un pueblo, lindante con él, que no se labra, ydonde suelen reunirse los ganados o establecerse las eras.
Escardar-- Arrancar y sacar los cardos y otras hierbas nocivas de los sembrados.
G
Gambusino-- Describe a los buscadores de minerales ymineros de pequeña escala. 
J
Jagüey-- Olla de agua.
Jilotear-- Empezar a cuajar el maíz.
L
Latifundio-- Eran explotaciones agrarias de grandes dimensiones en las que no se aprovechaban los recursosque tenían disponibles completamente. Un latifundio podía tener diversas extensiones dependiendo de donde estaba localizado, así en Europa podía tener cien hectáreas (1 hectárea = 10000 m2) y una en...