DICCIONARIO DE GESTIÓN DPTO


DICCIONARIO DE GESTIÓN DPTO. DE PISOS.

A.
* ASSISTANT HOUSEKEEPER.

1. Persona que realiza actividades de secretaria de la gobernanta general, sobretodo las tareas de despacho.

* AMENITIES.

1. Detalles que varían según la categoría del hotel, siendo en hoteles de cinco estrellas repuestos cada día y en hoteles de categorías inferiores a tres estrellas se suelen poner solo a lallegada porque se consideran productos de acogida.

* ALBARÁN.

1. Es un documento que acompaña a cada entrega de material y que sirve para comprobar que el pedido corresponde a lo que le hemos solicitado al proveedor.Comprobamos productos, cantidad y calidad, precio, la documentación, las garantías…etc.





B.
* BLOQUEO.
1. Bloqueo es la acción y efecto de bloquear (obstruir, interceptar,impedir el funcionamiento normal de algo, entorpecer la realización de un proceso, cerrar el paso). El concepto tiene diversos usos según el contexto.
2. Bloqueo de habitaciones. En ocasiones una habitación no se puede ofrecer en alquiler, no esta disponible para la venta, por varios motivos:
            - En preparación de la llegada de algún personaje importante.
            - Trabajos especiales delimpieza o reparación de sus elementos.
            - Excesivo deterioro que espera a la próxima renovación.
            - Cierre de una parte del hotel por baja ocupación o temporada baja.
            - Orden de las autoridades, relacionado con alguna acción criminal.
En estos casos, el Departamento de Pisos con Recepción, Seguridad y Servicios Técnicos, según el caso, emitirá un volante de ORDENDE BLOQUEO DE LA HABITACION NUMERO: XXX
Este volante será enviado a todos los departamentos, que firmarán constancia de haberlo recibido.
Una vez corregida la situación, se volverá a distribuir un volante a todos los mismos departamentos, para que sepan que la habitación afectada está ya disponible y puede ponerse a la venta con normalidad.
* BUTLER

1. Cantinero, despensero, mayordomo.
2. Es unservicio de mayordomía que solo se presta en hoteles de lujo, donde la atención al cliente es muy esmerada.Supone cuidar al mínimo detalle todo lo q concierne al cliente.


* BIODEGRADABLE.

1. Degradación o falta de actividad hasta que el producto desaparece en el Medio Ambiente.Se establece el tiempo y la cantidad de producto que se degrada durante dicho periodo.Debe afectar a la totalidad delproducto.
C.
* CHECK-OUT.

1. Proceso de salida de un establecimiento hotelero con la correspondiente liquidación de la cuenta de gastos.

* CONVENCIÓN.

1. Norma o práctica admitida por responder a precedentes o a la costumbre:
la forma de saludar es una convención cultural.

2. Acuerdo, convenio.

3. Asamblea de los representantes de un país, partido político, actividad profesional, etc.

*COFFEE-BREAK.

1. También llamado “descanso de café”. Es un breve período de tiempo que sirve como pausa en una reunión social y en la cual se ofrecen aperitivos y café, cuya variedad dependerá del horario en el que los mismos se sirvan.

* CHECK-LIST.

1. Lista de comprobación, lista de control.Hoja de comprobación.

2. Listado de los puntos de revisión y valoración que va a permitir valorar losresultados de forma cuantitativa y cualitativa

* CARDEX.

1. En un principio era un fichero de huéspedes distinguidos. Hoy en día hay cárdex de todo tipo de clientes y colaboradores, consultando esta lista podemos observar las preferencias de nuestros clientes.

* CARTEL DE PREFERENCIA.

1. Es un cartel que indica que el cliente desea que su habitación sea limpiada.



* COFFEE BREAK.

1. Pausa quetiene lugar habitualmente durante largas reuniones y/o eventos para realizar un pequeño descanso y tomar una bebida y comida muy ligera.


* CALANDRA.

1. Máquinas que se usan para planchar la ropa plana, se componen de 1,2 ó 3 rodillos y un elemento calefactor o cubeta. La ropa se pasa por la calandra húmeda del centrifugado y a medida que se plancha se seca. En algunas, la ropa sale doblada....