Diccionario Del Vino

|1 |Vino fermentación del mosto |
|2 |Maceración intercambio de sustancias entre las partes solidas dela uva: hollejos, pepitas y |
| |el mosto una vez estrujada |
|3 |Fermentación producida por la acciónmetabólica de levaduras que transforman azucares en |
| |alcohol etílico y gas en CO2 |
|4|Fermentación parcial azucares residuales, se adicionan al jugo de la uva |
|5 |Azúcar residual azucares que quedan después de la fermentación|
|6 |Uva fresca fruta utiliza para la elaboracion del vino |
|7 |Mosto (jugo de la uva) en proceso de fermentacion|
|8 |Vino del nuevo mundo produccion de vinos fuera de europa |
|9 |Vino del viejo mundo produccionde vinos en europa |
|10 |Pinot Noir vino tinto borgoña de origen frances |
|11|Cabernet Sauvignon vino tinto de origen francés, region de burdeos |
|12 |Merlot vino tinto de origen francés de la region de burdeos|
|13 |Shiraz vino tinto, proviene de las zonas frias de francia |
|14 |Syrah vino tinto, proviene de las zonas calidas deaustralia |
|15 |Zifandel vino tinto procedente de california |
|16 |Riesling vino blanco...