Diccionario técnico hotelero

DICCIONARIO TÉCNICO HOTELERO. E.F.T.U


ABEC.- Palabra de código telegráfico internacional de hotelería para reserva de habitaciones, que significa: 1 cuarto de tres camas.
AGENCIA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA.- Persona natural o jurídica que de manera habitual y retribuida, y en posesión del título correspondiente expedido por los organismos correspondientes, prestaservicios de orientación, información y asistencia a turistas, tanto en materia monumental, artística o histórica, como sobre comunicaciones y alojamientos y, en general, acerca de cuanto pueda ser de interés para el conocimiento de nuestro patrimonio turístico y la utilización de los medios existentes al servicio de los viajeros y turistas.
AGENCIA DE VIAJES.- Persona natural o jurídica que enposesión del título correspondiente otorgado por el Ministerio de Turismo, se dedique profesionalmente al ejercicio de las actividades dirigidas de servicios de quienes deseen utilizarlos.
ALBA.- Palabra del código internacional de hotelería para reserva de habitaciones, que significa: 1 cuarto de una cama.
ALOJAMIENTO TURÍSTICO.- Los Hoteles, Camping, Tiempo Compartido o establecimientossimilares, destinados a proporcionar, mediante precio, habitación o residencias a las personas en épocas, zonas o situaciones turísticas.
ALOJAMIENTO.- Lugar donde uno se puede alojar.
ANUL.- Palabra del código telegráfico internacional de hotelería para la reserva de habitaciones, y que significa "ANULADA". Esta palabra ha de ir siempre seguida del nombre y dirección de la persona que hizo la reserva.ARAB.- Palabra del código telegráfico internacional de hotelería para la reserva de habitaciones, que significa: 1 cuarto de dos camas.
AUTOSERVICIO.- Establecimiento, normalmente dedicado al servicio de comidas, en el que el propio cliente se sirve los alimentos, previamente emplatados.
AYUDANTE DE RECEPCIÓN.- Profesional de un establecimiento hotelero que, ha las órdenes de su jefe, asimilade éste los conocimientos que completen su formación profesional.
BANQUETE.- Comida a la que concurren dichas personas para celebrar algún acontecimiento.
BAR AMERICANO.- Bar, de remarcada categoría, que se distingue principalmente por el servicio de cócteles.
BARMAN.- Profesional de un Bar Americano, responsable del servicio de mostrador, del cual es el jefe. Asimismo, tiene a cargo laorganización y dirección del servicio de sala. Con amplios conocimientos prácticos y teóricos de cocktelería, licores y normalmente en posesión de algún idioma extranjero.
BAT.- Palabra del código telegráfico internacional de hotelería para reserva de habitaciones, que significa: baño.
BEST.- Palabra del código telegráfico internacional de hotelería para reserva de habitaciones, utilizada para precisarla calidad de las que se solicitan, y que significa: muy buena.
BIRAC.- Palabra del código telegráfico internacional de hotelería para reserva de habitaciones, que significa: dos cuartos de 2+1=3 camas.
BODEGUERO.- Profesional de un establecimiento hotelero que, a las ordenes del Encargado de Economato y Bodega, cuida de la buena disposición de los vinos en la bodega para su conservación.
BON.-Palabra del código telegráfico internacional de hotelería para la reserva de habitaciones, utilizada para precisar la calidad de las que se solicitan, y que significa: Buena.
BONAD.- Palabra del código telegráfico internacional de hotelería para la reserva de habitaciones, y que significa: 2 cuartos con dos camas cada uno.
BONO.- Orden de servicio por medio de la cual la Agencia de Viajes quela emite ordena a un prestador de servicios (Hotel, organización de circuitos turísticos, etc.) la prestación de un determinado servicio a favor del cliente, con las modalidades y dentro de los límites indicados en el propio bono.
BOTONES.- Empleado de un establecimiento hotelero, encargado de cumplir cuantos mensajes y recados se le confíen, en el exterior del edificio.
BUFFET.- Palabra...