Diego

Investigadores estudian los extractos de canela
Por Rosalie Marion Bliss
24 de agosto de 2010
Los resultados de un estudio dirigido por químico Richard Anderson del Servicio de InvestigaciónAgrícola (ARS) sugieren que un extracto de canela, el cual es soluble en agua y contiene compuestos antioxidativos, podría ayudar a reducir los factores de riesgo asociados con la diabetes y la enfermedadcardíaca.
Este estudio fue realizado bajo acuerdos cooperativos con el Centro Beltsville de Investigación de Nutrición Humana (BHNRC por sus siglas en inglés), mantenido por el ARS en Beltsville,Maryland; la empresa Integrity Nutraceuticals International de Spring Hill, Tennessee; y la Universidad Joseph Fourier en Grenoble, Francia. Anderson trabaja en el Laboratorio de la Dieta, la Genómica yla Inmunología, el cual es una unidad del BHNRC. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés).
Para esteestudio realizado en Ohio, co-autor Tim N. Ziegenfuss, ahora con el Centro de Ciencias Aplicadas de la Salud en Fairlawn, Ohio, obtuvo voluntarios y colectó muestras de sangre.
El estudio tuvo 22participantes obesos que tuvieron pobres valores de glucosa en la sangre. Esta afección se llamada "prediabetes". El estudio duró por 12 semanas. La prediabetes ocurre cuando las células tienen resistencia alos niveles demasiado altos de insulina producidos por el páncreas en un intento de quitar los niveles elevados de glucosa de la sangre.
Los voluntarios se dividieron al azar en dos grupos. Cadavoluntario recibió o un placebo o 250 miligramos (mgs) de un extracto de canela dos veces cada día con su dieta usual. Los investigadores tomaron muestras de la sangre de los voluntarios después de unayuno nocturno antes del comienzo del estudio, después de seis semanas del estudio, y después de 12 semanas, para medir cambios in los niveles de glucosa y antioxidantes en la sangre.
Los resultados...