diego

 
CLASIFICACION NDE ALIMENTOS PERECEDEROS, SEMIPERECEDEROS Y NO PERECEDEROS
Alimentos Perecederos: Son aquellos que se descomponen fácilmente, como la leche,las carnes, los huevos y las verdurasfrutas y verdurasAlimentos semi-perecederos: Son aquellos que permanecen exentos de deterioro pormucho tiempo. Ejemplo de ellos son las papas, las nueces y los alimentos enlatados.(aqui pon todo loque se te ocurra en lata) y cereales y semillasAlimentos no perecederos: No se dañan fácilmente. Ejemplo de ellos son las harinas, laspastas y el azúcar.
GENERALIDADES SOBRE LOS ALIMENTOSSe entiendepor Alimento, cualquier sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines: nutricionales para regulación del metabolismo y mantenimientode las funciones fisiológicas, comola temperatura corporal. Psicológicos para satisfaccióny obtención de sensaciones gratificantes.En nuestro país, entre algunas leyes que regulan de alguna manera la manipulación,calidad y trato conalimentos están; la Resolución para la Buenas prácticas de fabricación,almacenamiento y transporte de alimentos para consumo humano, en esta resolución seestablecen los principios básicos y lasprácticas dirigidas a eliminar, prevenir o reducir aniveles aceptables, los peligros para la inocuidad y salubridad que ocurren durante laelaboración, envasado, almacenamiento y transporte de los alimentosmanufacturadospara el consumo humano.La Ley orgánica del sistema venezolano para la calidad, ésta ley tiene por objetoestablecer los mecanismos necesarios que permitan garantizar los derechos delaspersonas a disponer de bienes y servicios de calidad en el país, a través de lossubsistemas de Normalización, Metrología, Acreditación, Certificación, ReglamentacionesTécnicas y Ensayos.Las Normas debuenas prácticas de fabricación, almacenamiento y transporte dealimentos para consumo humano, esta resolución establece los principios básicos y lasprácticas dirigidas a eliminar, prevenir o reducir a...