Dientes

LAS VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias orgánicas, de naturaleza y composición variada. Imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, ya que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Normalmente seutilizan en el interior de las células como antecesoras de las coenzimas, a partir de las cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias. Tener una buena alimentación es indispensable para eldesarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficiencia de vitaminas puede llevarnos a contraer enfermedades graves que podríamos corregir con una alimentación balanceada. La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas puede producir Hipervitaminosis.
Son sustancias indispensables en la nutrición de los seres vivos; no aportan energía,pero sin ellas el organismo no podría aprovechar los elementos constructivos y energéticos
Tipos de vitaminas
* Vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen grasa.
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar enla grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los días por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una época sin su aporte.

Las Vitaminas Liposolubles son:
* Vitamina A (Retinol):
La vitamina A es una sustancia antioxidante, que sólo está presente como tal en los alimentos de origen animal, aunque en los vegetales se encuentra como provitamina A, en forma decarotenos. La vitamina a se almacena en el hígado en grandes cantidades y también en el tejido graso de la piel (palmas de las manos y pies principalmente).
La función principal de la vitamina A es:

* Intervenir en la formación y mantenimiento de la piel, membranas mucosas, dientes y huesos.
* También participa en la elaboración de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales.Principales fuentes de vitamina A
* Aceite de Hígado de Pescado
* Yema de huevo
* Aceite de soya
* Mantequilla
* Zanahoria
* Espinacas
* Hígado
* Perejil
* Tomate
* Lechuga
* Vitamina D (Calciferol)
Esta vitamina da la energía suficiente al intestino para la absorción de nutrientes como el calcio y las proteínas. Esta vitamina da la energíasuficiente al intestino para la absorción de nutrientes como el calcio y las proteínas. Es necesaria para la formación normal y protección de los huesos y dientes contra los efectos del bajo consumo de calcio. La carencia de vitamina D produce en los niños malformaciones óseas, caries dental y hasta Raquitismo, una enfermedad que produce malformación de los huesos. En los adultos puede presentarseosteoporosis, reblandecimiento óseo u osteomalacia. Dosis insuficientes de vitamina D puede contribuir a la aparición del cáncer de mama, colon y próstata. Debido a que la vitamina D es soluble en grasa y se almacena en el cuerpo, exceder su consumo produce trastornos digestivos, vómito, diarrea, daños al riñón, hígado, corazón y pérdida de apetito.
Principales fuentes de vitamina D
1. LecheEnriquecida
2. Yema de Huevo
3. Sardina
4. Atún
5. Queso
6. Hígado
7. Cereales
* Vitamina E (Tocoferol)
Esta vitamina participa en la formación de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos. Se necesita para la formación de las células sexuales masculinas y en la antiesterilización.
Tiene como función principal participar como antioxidante, es algo así como un escudo...