Dietéica

Actividad 2. 1º trimestre. TALLER SOBRE LA DIETA MEDITERRANEA

Escribe V o F al lado de cada enunciado y razona brevemente la respuesta.

1. La única forma de aportar energía al organismo escomer productos de origen animal.
Falso: Existen alimentos que aportan proteínas de origen vegetal, como la soja, pero se deben combinar con otras de la misma clase para que sean de una calidadsimilar a las de origen animal.

2. Las proteínas aportan menos calorías que los hidratos de carbono.
Falso: Aportan las mismas Kcal, es decir, 1g de proteínas e hidratos de carbono aportan 4kcal.3. El aceite de oliva engorda menos que la mantequilla.
Falso: Aportan las mismas Kcal(9kcal/g) pero la mantequilla es menos saludable al ser de origen animal.

4. Es importante que la dieta sea lomás variada posible.
Verdadero: De esta manera conseguimos aportar todos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

5. El pescado tiene más grasa que lacarne, por ello, debemos restringir su consumo.
Falso: Dependiendo del tipo de pescado y de carne que escojamos, tiene más cantidad grasa o no. Es recomendable el consumo de pescado antes que la carneindependientemente de la grasa que contenga, ya que al ser poliinsaturadas es más saludable.

6. Los quesos curados son los que tienen mayor contenido graso, por ello no debemos abusar de suconsumo.
Verdadero: Debido al proceso de deshidratación del queso curado, su composición es totalmente grasa.

7. Las bebidas refrescantes solo aportan calorías vacías.
Verdadero: Ya que solo aportanenergía y no nutrientes.

8. La mantequilla puede sustituir a la leche.
Falso: La mantequilla es la grasa de la leche y por lo tanto no aporta los mismos nutrientes.


Actividad 3. 1º trimestre.MITOS Y ERRORES MÁS FRECUENTES EN LA ALIMENTACIÓN

Escribe V o F al lado de cada enunciado y razona brevemente la respuesta.

1. La leche es mala para los adultos.
Falso: la leche sigue siendo...