DIET TICA Y NUTRICI N

“DIETÉTICA Y NUTRICIÓN”


1. Los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos.[]Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes las vitaminas y minerales en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no paraproducir energía. Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis. Son sustancias indispensables para los diferentes procesos metabólicos delos organismos vivos y sin ellos morirían.
2. Las grasas trans son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida añadiendo hidrógenos. Este proceso se llamahidrogenación y sirve para incrementar el tiempo de vida útil de los alimentos. Así se obtienen grasas y aceites para freír que son muy útiles para la industria alimentaria, puesto que ayudan a mejorarla perdurabilidad, el sabor y la textura de los productos.
3. La rueda alimentaria es un recurso gráfico que ciertas instituciones u organismos proponen a la población para seguir una alimentaciónsegura y equilibrada basándose en clasificar los alimentos en varios grupos de características nutricionales similares.


La pirámide alimentaria, pirámide alimenticia o pirámide nutricional es ungráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad consumirlos , para lograr una dieta sana y balanceada.

4. Para cada actividadfísica el cuerpo requiere energía y la cantidad de la misma depende de la duración y el tipo la actividad. La energía se mide generalmente en calorías y se obtiene de los almacenes energéticos delcuerpo. Esta calculadora se centra en el gasto energético de las actividades más comunes, tales como el aeróbic, el remo, correr, nadar o ir en bicicleta.
5. La actividad física comprende un conjunto de...