Dieta anticancer

Pág.
2.
¿Lo más importante en mi vida? ¡La Salud!
5.
El Cáncer ¿Se puede prevenir?
14. Cambiando mi estilo de vida: Aprendiendo a
comer de forma saludable
25. Despensa anti-cáncer vs Despensa pro-cáncer
28. Un poco de hindú, un poco de chino, un poco de
árabe: Pequeños gustos que salvan vidas
35. Comencemos a cambiar: El valor de las especias
39. Frutas anti-cáncer. Recetas Frutales
49. Verdurasanti-cáncer. Recetas de Ensaladas y otras
delicias
64. Cereales integrales. Recetas con mucha fibra para
prevenir el cáncer.
73. ¿Por qué evitar la carne? Recetas de carnes contra
el cáncer
86. Pescados y mariscos anti-cáncer. Recetas marinas.
94. Legumbres anti-cáncer. Recetas combinando
maravillas.
100. Aprendiendo a deleitarte sanamente

Asistiendo a un seminario de Educación Comunitariadonde nos explicaban la mejor manera de relacionar e
integrar a las personas, se me ocurrió hacer una
pequeña encuesta en mi propio hogar. El objetivo era
comprobar si los miembros de una misma familia tenían
maneras diferentes de ver la vida y analizar por qué. De
esta manera, todos escribimos en un pequeño cartón
nuestras respuestas, las pusimos en una caja y luego
cada uno debía sacar una de lastarjetas e identificar al
que lo había escrito.
La pregunta fue: ¿Qué es lo más importante en tu vida?
Mamá, sonriendo, leyó: La satisfacción personal. Esta
fuiste tú. Y era cierto, soy de las que piensa que disfrutar
de lo que hacemos nos rodea de energía positiva
ayudándonos a vencer cualquier obstáculo.
Papá leyó muy serio: Tener un buen trabajo para
mantener a mi familia. Este fue tu hermano. Yera cierto,
mi hermano es muy responsable y piensa que una buena
economía es la base de la estabilidad familiar.

Mi hermano leyó, algo conmovido: Cuidar de mis hijos.
Esta fue mamá. Y era cierto, nadie como una madre para
ponerse en segundo plano por sus seres queridos.
Era mi turno, pero al mirar la ficha que tenía en las
manos quedé sorprendida, decía simplemente: Una
buena salud. Todosmiramos a la abuela que había
permanecido callada. Ella argumentó sonriendo: Sin una
buena salud, nada de lo que ustedes escribieron sería
posible.
El problema es —continuó abuela— que nunca pensamos
que podemos enfermarnos, siempre decimos «a mí no me
va a tocar», pero en estos últimos meses, cuando estuve
cuidando a mi amiga Blanca, comprendí la verdad. Ella
estaba allí, luchando contra el cáncer contantas ganas
de hacer cosas, con un trabajo satisfactorio, con unos
hijos maravillosos, con una economía estable y, sin
embargo, no podía disfrutar de nada. Así que, cuando
venció la batalla, decidimos juntas cambiar nuestro estilo
de vida y comenzar a cuidarnos más.
Me costó mucho tiempo entenderlo, pero ahora lo sé ¡Lo
más importante en la vida es la salud!

Las sabias palabras de mi abueladejaron su huella en
mí, investigué un poco y comprendí que tenía que
trabajar para fijar esta idea en la mente del resto de mis
familiares y así, como decían en el seminario, «Integrar
nuestros esfuerzos por el bien común».
Descubrí que una alimentación adecuada puede prevenir
la aparición de numerosas enfermedades, entre ellas, más
del 50% de los tipos de cáncer conocidos hasta la fecha.
Este libroes la muestra de lo que aprendimos y logramos:
Vitalidad, vigor, fuerza y salud. Y sólo variando nuestra
dieta diaria ¡Increíble! yo creo que realmente vale la
pena.

¿Realmente conocemos lo que es el cáncer? Día tras día
repetimos esta palabra sabiendo que es una
enfermedad que está atacando a gran parte de la
población mundial y que existen muchas instituciones
científicas y médicas dedicadasa investigar cómo
curarla, pero no es suficiente. El primer paso para
cambiar nuestro estilo de vida es entender a qué nos
enfrentamos, entender QUÉ ES EL CÁNCER.
Una célula que resulta ser “muy mala
compañía”
Para que nuestro cuerpo funcione perfectamente todos
sus elementos deben dar lo mejor de sí y estar
coordinados; cada célula tiene un tiempo de vida útil,
luego del cual es desechada, como...