DIETA ATKINS

Páginas: 11 (2621 palabras) Publicado: 9 de febrero de 2016
SE PUEDE CONSUMIR LIBREMENTE:
 *Alimentos proteicos como:
          oCarnes, embutidos, huevos y quesos duros y semiduros
          oPescados y mariscos (excepto ostras, almejas y mejillones )
          oManteca, margarinas y  mayonesas 
    *Grasas animales como la manteca y crema de leche, sin abusar
    *Grasas vegetales como el aceite de oliva, maíz, soja...
    *Alimentos glucídicos crudoscomo la lechuga, pepino, repollo... 

SE PUEDE CONSUMIR CON MODERACIÓN:
Alimentos glucídicos cocidos como:

    *Coliflor, acelgas, espinacas, brócoli... 

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS:
Alimentos proteicos como :

    *La leche
    * Frutos secos
    *Semillas
    *Porotos
    *Legumbres secas 

     Alimentos glucídicos como:

    *Las frutas
    *Verduras como zanahoria, remolacha, chauchas
   *Los granos como el arroz, trigo...
    *Los tubérculos como patata, batata, yuca, mandioca...
    *Almidones como la harina, el pan, pasta...
    *Los azúcares refinados 

CONSUMO libre DE alimentos de origen animal

    *Pescado y mariscos de todo tipo
    *Carnes rojas sin grasa.
    *Para preparar el pollo y el pavo sácales antes la piel
    *Una buena idea es alternar la carne roja con lablanca
    *huevos. No más de  3 semanales
    *El jamón que sea magro
    *Quesos y ricota descremado 

CONSUMO libre DE  alimentos VEGETALES crudos 

    *Lechuga
    * Endibias
    *Escarola
    *Achicoria
    *Pepinos
    *Ajíes
    *Alfalfa
    *Champiñones
    *Espinaca cruda
    *Apio
    *Berros
    *Repollo
    *Hinojo
    *Rabanitos
    *Zapallitos 
    *Tomates crudos 

CONSUMO moderado DEalimentos vegetales  cocidos:

    *Espárragos
    *Coliflor
    *Cebolla cruda
    *Zapallitos cocidos
    *Espinacas cocidas
    *Acelga cocida
    *Tomate
    *Coles de Bruselas
    *Brócoli
    *Berenjenas
    *Palmitos
    *Puerros (poros)
    *Rúcula
    *Radicheta 

ADEREZOS:
*Aceite de oliva
   *Soja
    *Girasol
    *Aceite de maíz y uva
    *Mayonesa
    *Manteca y crema de leche, sinabusar
    *Hierbas, especias, vinagre y jugo de limón 

Bebidas:

    *Agua
    *Soda
    *Café descafeinado
    *Té
    *Mate cocido
    *Tisanas 
Postres

    *Gelatinas dietéticas sin azúcar

EJEMPLO DE MENÚ PARA DOS SEMANAS:

    *Desayuno: 
          oCafé descafeinado o té
          o1 Porción de queso o un huevo pasado por agua, duro o revuelto 
    *Almuerzo: 
          oCaldo de verduras          oFilete de pollo al limón
          oEnsalada de repollo y pepino con aceite y limón
          oAgua mineral ó soda 
    *Merienda: 
          * Queso magro
          oCafé descafeinado 
    *Cena: 
          oLangostinos al limón o pescado 
          oCaldo de verduras con queso rallado.  

MENÚS OPCIONALES:

número 1

    *Pescado a la parrilla o bife grande a la plancha
    *Berros concebolla, aceite y vinagre. 
    *Gelatina dietética sin azúcar
    *Soda con limón 

número 2

    *Huevos con bacón y café descafeinado para desayunar
    *Una chuleta grande con verduras para el almuerzo
    *Dos huevos duros a media tarde 
    *Atún con mayonesa para cenar 

    *Puede comerse carne, pescados, mariscos, aves y quesos variados
    *Puede cocinarse con mantequilla, tomar mayonesa conel pescado y añadir todo el aceite que se quiera a las ensaladas 


      Este plan no está indicado : 

        *Si tienes menos de 18 años o más de 50
        *Si estás embarazada
        *Si tienes problemas renales, colesterol o lípidos altos 
        *Si eres diabético. 















Menu con recetas para induccion los primeros 15 dias
Menú inducción sin cebolla, tomate, nata, queso ,aceitunas, palta(aguacate), zapallo ( calabaza) .


Lunes:
Desayuno: Sándwich : Pan de salvado ( 1) +mayonesa casera +carne de Peceto ( 2) +lechuga romana
Media mañana: Huevos endiablados (3 ) 1 o 2 según el apetito. 
Almuerzo :Pollo en su jugo + champiñones a la provenzal (4 )
Merienda: restitos de pollo a la mostaza de Dijon 
Cena: ensalada de atún = Lechuga+perejil +morrones +1latita de atún...
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