Dieta Balanceada

Introducción:

La comida es parte fundamental de nuestra vida, ya que de ella vivimos y conseguimos suficientes nutrientes para el día a día, pero como todo, hay cosas positivas y negativas, y es por eso que debemos moderarnos cada vez que nos alimentemos y saber si lo que comemos es bueno o malo para nuestro organismo, ya que si ingerimos alimentos en su determinada porción y con una cantidadde nutrientes nuestro cuerpo será más saludable, y por el otro caso, si solo ingerimos alimentos en excesivas cantidades, y que contengan una cantidad alta de grasas o azúcares, nuestro cuerpo tendría que soportar enfermedades, que en algunos casos se pueden regular, pero en otros podrían llevar a la muerte.
Es por eso que a continuación les daremos información sobre una dieta balanceada y delas respectivas definiciones de los nutrientes.





























Dieta Balanceada.

Es aquella dieta que contiene o aporta los nutrientes suficientes para mantener una calidad de salud, además de proporcionar energía.
Hay diversos tipos de componentes el los alimentos:
• Macronutrientes: Son el primer tipo, son los encargados de aportar además dedividirse en carbohidratos, proteínas, y grasas.
•Vitaminas y Minerales: Es el segundo tipo de componentes, estos son necesarios en cantidades mucho menores y se les conoce como micronutrientes.
Algunos de ellos se requieren en pocas cantidades, por ejemplo el cobre, el magnesio, etcétera, que se agrupan bajo el nombre de oligoelementos.
Ningún alimento en su condición natural puede ser una fuente deun solo. Y para algo más práctico, se han asociado alimentos sobre la base del nutriente sobresaliente en su composición. Así, los alimentos de origen animal pueden ser fuente óptima de proteínas de buena calidad.
Los cereales, raíces y tubérculos son fuentes de carbohidratos, los aceites, mantequillas, margarinas son fuentes de lo que son las grasas. Además de que estos alimentos tienenproteínas y una buena calidad, también pueden tener grasas de diversos tipos cuyo exceso podría traer consecuencias negativas hacia nuestro organismo, como sucede en varias dietas que no están balanceadas, un ejemplo serían las dietas excesivamente altas en proteínas o las muy bajas en carbohidratos.










Nutrientes
Nutriente es toda sustancia contenida en los alimentos que no puede sercreada en el organismo y cuyo fin es aportar energía, aminoácidos o elementos reguladores del metabolismo.
Se clasifican en:
- Nutrientes energéticos o macronutrientes: proteínas, hidratos de carbono y lípidos.
- Nutrientes no energéticos o micronutrientes: vitaminas y minerales.
Todos estos nutrientes, junto componen, en mayor o menor medida, la gran variedad de alimentos que ingerimos cadadía.
Los tres primeros nutrientes se llaman energéticos porque pueden oxidarse para aportar energía al organismo. Las vitaminas y los minerales no aportan energía, siendo su función la de servir como elementos reguladores de las reacciones metabólicas o, en algunos casos, tienen una función de estructurar.
En condiciones normales los carbohidratos y las grasas tienen como función vital la deservir como sustancias energéticas. Los primeros como energía de utilización inmediata ya sea la glucosa o de reserva como glucógeno y los segundos como energía de reserva. Las proteínas tendrían que cumplir su principal función que es la de formar y reparar las estructuras de los tejidos es decir la función plástica o formadora de tejidos y no ser utilizadas como combustible energético.
Elconsumo equilibrado de los nutrientes básicos que contienen los alimentos depende especialmente el buen funcionamiento del cuerpo humano y la ausencia de enfermedades.

Los grupos de nutrientes básicos que necesita el ser humano para desarrollar y mantener el organismo en buenas condiciones de salud son:
Agua
Proteínas
Grasas
Vitaminas y Minerales
Carbohidratos
Fibra
Sin embargo, todos...