Dieta Cardiovascular

DIETA, NUTRICIÓN Y
ENFERMEDAD
CARDIOVASCULAR

Giovanna Valentino
Nutricionista, MSc.
Unidad de Cardiología Preventiva y
Rehabilitación Cardiovascular

¿DIETA ES LO MISMO QUE
NUTRICIÓN?
Dieta es elhábito de una
especie (ser humano) con
respecto al consumo de los
alimentos.

Todos tenemos hábitos
y por ende una DIETA,
sea esta saludable o no.

Nutrición es el paso de
nutrientes (grasas,
proteínas,vitaminas, etc. a
la sangre para mantener las
funciones vitales.

Por lo tanto
nuestra dieta
favorecería
una óptima
nutrición y
salud
cardiovascular
.

COMO INFLUYE EL PESO EN LA
ENFERMEDADCARDIOVASCULAR

Si tiene sobrepeso y baja
un 10-15% de su peso:










Disminuirá su Presión Arterial
Disminuirá los triglicéridos
Aumentará el colesterol bueno
o “HDL”.
Mejorará el control deglicemia
si tiene diabetes
Prevendrá la diabetes en un
futuro
Mejorará su calidad de sueño si
presenta algún trastornos como
apnea o ronquidos.

Cómo Tratar el sobrepeso

EDUCACIÓN
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE(CANTIDAD Y
CALIDAD)

+

HÁBITOS
ACTIVIDAD
FÍSICA

CALIDAD DE LA DIETA
No sólo es importante controlar las
cantidades de alimentos que
consumimos para bajar de peso, sino la
calidad.
Algunosalimentos
aumentan nuestro
riesgo cardiovascular:
• “Grasas malas”
• Azúcar
• Exceso de harinas
refinadas

Otros ayudan a
disminuirlo:
• “Grasas buenas”
• “Omega 3”
• Fibra dietética
• Fitoesteroles
•Antioxidantes

En que consiste el régimen coronario que le
dejan aquí a los pacientes? En el hospital? No
tengo idea
 Se podria definir porque los pacientes
preguntan porque se llama regimen
coronario.
Dieta mediterránea
y sus propiedades
La dieta mediterránea cumple con
aportar principalmente “grasas
buenas” en reemplazo de las
“malas”, un alto aporte de fibra,
antioxidantes y fitoesteroles.BAJO CONSUMO DE GRASAS DE
“MALA CALIDAD” (SATURADAS,
COLESTEROL Y TRANS):
Alimentos

Nutriente

Propiedades

Grasa animal:
Carnes con grasa,
leche entera,
mantequilla, quesos,
crema, embutidos,...