Dieta Cero

Lic. Nutrición Carla López, Valeria Pichardo, Dalia Vélez, Jessica Peña
Selección y Planeación Dietetica

DIETA DE LA ZONA

Introducción:
La Dieta de la Zona es un estilo de alimentaciónsaludable que se caracteriza por la ingesta equilibrada de macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y grasa) y de ácidos grasos Omega 3.
En la Dieta de la Zona combinaremos en cada comida hidratosde carbono, proteínas y grasas, en la proporción del 40% de hidratos de carbono, 30% de proteínas y 30% de grasas.
La dieta para estar en la Zona nació en Estados Unidos gracias a Barry Sears.
Elbienestar, la ausencia de enfermedad, la salud óptima es el estado metabólico en el que el cuerpo y la mente funcionan al máximo de su eficiencia (eso es estar en al Zona)
La vía para entrar en la Zonaconsiste en una dieta equilibrada, (la dieta de la zona) en la que hidratos de carbono, proteínas y grasas se encuentran rigurosamente controlados dentro de cada comida.
La dieta de la zona nacecomo oposición a las dietas ricas en hidratos de carbono, puesto que éstas no consiguen hacer desaparecer el exceso de grasa corporal; esto es debido a que provocan una superproducción de insulina, y laproducción de eicosanoides malos.
El exceso de insulina se traduce en un descenso del nivel de azúcar (glucosa) en la sangre, que es transformada en grasa y al mismo tiempo bloquea el acceso anuestras reservas de grasa, todo ello en última instancia conduce a la enfermedad.
Esta es la explicación de porqué las dietas altas en hidratos de carbono, producen sensación de fatiga, cada vez haceque nos sintamos con menos energía física y cada vez acumulemos más grasa corporal.
En la dieta de la zona se tiene más fácil acceso a las reservas de grasa acumulada (en vez de a los hidratos decarbono acumulados) como fuente de energía, lo que además se traduce en una mayor concentración mental, que no sólo ayuda a ser más productivos, sino que mejorará el rendimiento físico.
En la dieta de...