Dieta de la Grasa

DIETA DE LA GRASA
Alimentos permitidos.
Verduras y vegetales. Aceitunas, acelgas, alcachofas, apio, berros, berenjenas, brócoli, calabacitas, cebolla, col, cilantro, chayotes, chiles, espárragos,espinacas, flor de calabaza, Hongos, huanzontles, lechuga, limón, nabo, nopales, rábanos, perejil, verdolagas. El tomate rojo o verde deberá comerse únicamente rito o cocido. Puede comer tambiénpepino, calabaza y ejotes en forma moderada.
Carnes. Todo tipo de carnes rojas y blancas: carnero, cerdo, borrego, res, ternera, venado, pavo, pollo. Otros productos animales: chicharrón, hígado, sesos,tripas, tocino, tuétano, etc. La manera de cocinar la carne queda a su gusto, evite añadir harinas, arroz, u otros alimentos no permitidos. También puede comer carnes frías como jamón, queso depuerco, tocino y chorizo.
Aderezos. Crema agria, mayonesa, vinagre, salsas sazonadas tipo inglesa, francesa, italiana, o mil islas, mantequilla o margarina.
Huevos. Preparados de cualquier forma y conlos ingredientes que usted prefiera como chorizo, cebolla, chile, espinacas, queso añejo, tocino o tomate.
Quesos. Añejo, Cotija, parmesano. Su consumo de queso no deberá excederse de un cuarto dekilo por semana.
Pescados y mariscos. Todo tipo de pescados y mariscos ya sean frescos, ahumados, enlatados, atún, bagre, cazón, huachinango, macarela, mojarra, robalo, salmón, sardina, sierra,trucha, almeja, camarón, cangrejo, calamar, caracol, jaiba, langosta, langostino, mejillón, ostión, pulpo etc.
Líquidos. Limonada, agua de Jamaica, agua mineral, café, té y todo tipo de caldos, ya sean deternero, res, pollo, pescado o mariscos que no contengan arroz, garbanzo ni granos de maíz.
Recomendaciones.
1.- ninguna carne, marisco o pescado deberá comerse empanizado.
2.- si fríe susalimentos hágalo con aceite de oliva, girasol o cártamo y use poca sal al cocinarlos.
3.- entre comidas puede comer un poco de pepino, queso añejo o chicharrón de cerdo. Evite comer papas fritas, cualquier...