Dieta de obrero campesino y habitantes de la ciudad

 Dieta de obrero campesino y habitantes de la ciudad
Se denomina alimento a cualquier sustancia, que directamente o previa modificación, es capaz de ser ingerida, asimilada o utilizada por elorganismo. Se suele conocer como alimento completo aquel que contiene en proporciones adecuadas las sustancias fundamentales necesarias para la nutrición.
La alimentación es un fenómeno complejo en tantoque si bien cubre una necesidad biológica, no todos los grupos humanos la llevan a cabo del mismo modo. Los estudiosos sobre el tema coinciden en señalar que el “hecho alimentario” es tan complejo comola sociedad misma, y está determinado por una diversidad de factores sociales, culturales y económicos. Pero además, estos factores se ponen en juego de manera diferente según circunstanciasespecífica; la alimentación no es una cuestión de hábitos, sino de comportamiento; es decir, no tiene que ver con la repetición de actos de una misma naturaleza, más bien con el conjunto de usos y cualidadesque caracterizan el sistema alimentario de determinado grupo social.
Alimentación:

En la alimentación de tipo rural, intervienen varios factores y los productos que se consumen son aquellos que seencentran en la canasta básica de alimentos como lo son: frijol, maíz, trigo, etc.
Entre los productos cárnicos que se pudieran mencionar se encuentran: el pescado, el pollo, debido a que son carnes quese encuentran al alcance de cada una de las personas que habita este tipo de poblaciones.

Por su parte, una de las características de esta alimentación, además de ser una desventaja de salud, es quela higiene que se utiliza en la preparación de este tipo de alimentos, generalmente no es la adecuada, debido a que se prepara en condiciones no adecuadas para la manipulación del mismo, entre
losfactores que influyen para que no se lleve a cabo una buena higiene, están: el tipo de agua potable, la higiene personal por parte de las personas, no contar con materiales de desinfección para la...