Dieta Diabetica

• Dieta Diabética de 2000 Cal: Estándar
MENU EJEMPLO DE DIETA DIBÉTICA ESTÁNDAR:

Desayuno: Leche desnatada con descafeinado y sacarina.
Pan de 30 grs. Con mermelada diabética.
Comida: Crema de legumbres
Merluza con zanahoria
Pan de 30 gramos y fruta natural
Merienda: Leche desnatada con descafeinado y sacarina
Cena: Sopa Juliana
Tortilla de atún con jamón York
Pan de 30grs. Y frutanatural

Dieta astringente o de moderación de estímulos intestinales

Este tipo de dieta se recomienda en caso de padecer las siguientes patologías:
- Diarrea sin diagnostico o crónicas.
- Diverticulitis.
- Colon irritable.
- Colitis ulcerosa.
- Enfermedad de Crohn.
- Inflamación intestinal.
Las personas que padecen estas enfermedades no absorben correctamente los nutrientes, sufrenperistaltismo aumentado, alteración de la flora intestinal y/o perturbaciones de la digestión intestinal. La finalidad de este régimen es disminuir el trabajo intestinal del individuo, es decir, facilitar la rápida digestión.

Alimentos permitidos:
-Leche descremada -Yogurt descremado.
-leches cultivadas. -Quesos (de poca maduracióndescremados
-Huevos cocidos -Carnes (blancas s/piel o rojas magras).
-Hortalizas y frutas de bajo contenido en ácidos orgánicos y predominio de hemicelulosa.
-Cereales, féculas y harinas finas.
-Pastas de laminado fino o rellenas de verduras o quesos permitidos.
-Arroz decorticado-
-Pan blanco ygalletas de bajo tenor graso.
-Gelatina, azúcares (primero glucosa, luego sacarosa).
-Aceites crudos como condimento.
-Infusiones té claro, mate cocido liviano.
-Agua natural o mineral, caldos o jugos permitidos.

Se prohíben:
-Leche común, manteca, crema de leche, margarina.
-Bebidas alcohólicas, gaseosas.
-Café y mate cebado.

Dieta blanda o ligera o convaleciente:

Está compuesta poralimentos que permiten la fácil disgregación y división de las preparaciones culinarias.
Su finalidad es progresar hacia la tolerancia de una alimentación de textura normal.

Algunos ejemplos de dieta blanda son
-cremas de verduras,
-sopas, croquetas,
-albóndigas,
-Arroz, pastas,
-Vegetales hervidos, -Huevos en tortilla,
-Pescado hervido, jamón cocido
,-flan, yogur, fruta al horno o encompota, galletas, etc.

Se prohíben:
Alimentos fritos
Pastas.
Alimentos crudos y aquellos que pueden contribuir a la formación de gases (flatos).

Dieta líquida
Es una dieta de iniciación a la alimentación. Tiene como objetivo un trabajo digestivo mínimo en esfuerzo.
Está indicada en postoperatorios y anorexia.
Está constituida por alimentos y preparaciones líquidas, así comoproductos líquidos dietéticos. Su volumen es amplio y su distribución durante el día es generalmente fraccionada para una mejor tolerancia digestiva.
Los alimentos que la integran son
-Leche (animal o vegetal),
-Caldos, zumos de frutas,
-Sustancia de arroz o avena.

CUIDADOS DE ENFERMERIA

GERIATRIA:

1) Definir Geriatría?
La Geriatría es la especialidad médica que se ocupa de losaspectos preventivos, curativos y de la rehabilitación de las enfermedades del adulto mayor (senectud) .
La definición de Geriatría suele ir acompañada de la de Gerontología -el estudio de los fenómenos asociados al envejecimiento-, para su mejor diferenciación. Sin embargo, hay momentos en los que la diferencia entre Geriatría y Gerontología desaparece, como ocurre con los términos Gerontologíaclínica y Geriatría, ya que ambos podrían ser intercambiables.
2) Definir ancianidad?
El término anciano es muy subjetivo, siendo difícil delimitar a partir de cuando uno lo es, aunque de forma generalizada se relaciona con jubilación y se dice que es a partir de los 60 o 65 años.
Último período de la vida ordinaria del hombre. La ancianidad es un estado o condición de las personas que tienen...