DIETA DIABETICOS Word

DIETA PARA DIABÉTICOS

P.M. San Jacinto - EsSalud
ALIMENTOS PERMITIDOS:
LECHE
2 tazas al día
QUESO FRESCO
1 tajada (30 gr) reemplaza a una taza de leche
HUEVOS
1 unidad al día en sopa, pasados osancochados
CARNE
Pescado, cualquier tipo o pollo sin grasa o corazón o lengua
CEREALES
1 unidad de pan al día (francés o integral), o 3 tostadas
Arroz, 1/2 espumadera en almuerzo y media en lacomida
Fideo, quinua, trigo, sémola, avena, chuño en sopas con verduras, tubérculos o desayunos no espesos.
MENESTRAS
De todo en media espumadera en reemplazo del arroz.
TUBÉRCULOS
1 papa mediana o 100 grde yuca o 100 gr de olluco, en reemplazo de arroz; sancochado, puré o guisos. Camote, dos redondelas.
VERDURAS
Apio, poro, nabo, zanahoria, espinaca, caigua, lechuga, vainita, fríjol nacido,tomate, cebolla, espárrago, pacchoy, acelgas, pimentón, kión en ensaladas, en sopas, en guisos, (todos los días) Beterraga 1 cucharad con lechuga, cebolla.
FRUTAS
4 unidades al día: lima dulce, papaya,pera de agua, manzana mediana, maracuyá, mandarina, pepino mediano, durazno, fresas, un plátano a la semana.
ACEITE VEGETAL
3 cucharaditas al día
MANTEQUILLA
3 gramos interdiarios.
LÍQUIDOS
Refresco,chicha morada, agua de cebada, linaza, refresco de fruta natural sin azúcar.

ALIMENTOS PROHIBIDOS:
EMBUTIDOS, PASTELES, GASEOSAS, PASTAS, CONSERVAS DE FRUTAS, MERMELADAS, MIEL DE ABEJA, CHANCHO,CARNERO, MENUDENCIA, AZÚCARES, BEBIDAS ALCOHÓLICAS, CHOCOLATES.

Menús de 1500 calorías para diabéticos

DESAYUNO

ALMUERZO
COMIDA
Menú Nº 1
½ vaso de jugo naranja
1 taza de leche
3 tostadas

Ensalada decoliflor, tomate, brócoli, rabanito.
Sopita de verduras.
1 taza de arroz cocido
1 taza de sandía picada
Refresco de cebada sin azúcar.
½ taza arroz cocido
Verdura china saltada con pollo
1 manzanaMenú Nº 2
1 tajada de papaya
1 taza de quinua
1 ½ unidad de pan
Queso fresco
Clara de huevo

Ensalada de zanahoria, vainitas, arvejas, choclo.
Chupe criollo
Arroz ½ taza
Pescado guisado con yuca
Una...