Dieta Dukan
Páginas: 5 (1146 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2012
DUKAN
La dieta Dukan se basa en cuatro fases claramente definidas (de ataque, de crucero, de consolidación y de estabilización). En la primer (la de ataque) estas actrices se alimentaron a base de proteínas; para después, de forma progresiva, ir introduciendo otros alimentos.
Durante la fase de ataque se pueden comer carnes con poca grasa, como ternera o todas las aves de corral, y tambiéntodos los pescados. Es necesario beber como mínimo 1,5 litros de agua al día para eliminar toxinas.
La segunda (crucero) consiste en un régimen de “proteínas alternadas” que permite comer hortalizas además de las proteínas. En esta fase se alcanza el peso elegido de un tirón. La pérdida establecida de peso es de un kilo por semana sin necesidad de pasar hambre. Están prohibidos los siguientesalimentos: papas, guisantes, lentejas, arroz, maíz y paltas.
La de consolidación es una fase concebida para evitar el efecto rebote que se produce después de cualquier pérdida de peso rápida. Durante esta fase los alimentos prohibidos son: el pan y el queso.
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En la última etapa (estabilización), se retorna a la vida normal. Pero para evitar engordar denuevo, la dieta debe seguirse un día a la semana. Además, se recomienda mantenerse activo y caminar durante 20 minutos al día. Asimismo, tomar tres cucharadas de salvado de avena también a diario.
LAS 4 FASES DE LA DIETA
FASE DE ATAQUE
La fase de ataque es la primera fase de la dieta y dura un promedio de 3 a 7 días. Durante este período, sólo se deben consumir proteínas puras (PP).
Serecomiendan 3 días de ataque si se deben perder menos de 10 kg, y 7 días si son más de 20.
Para evitar el estreñimiento (las proteínas generan pocos desechos), se deben comer también 1 1/2 cucharada de salvado de avena (ojo, no la común ni la arrollada). Puede comerse en un yogurt, o en una tortita. Ver recetas.
Se recomienda consumir 2l de agua para eliminar toxinas.
Los lácteos no debenexceder los 800g. Más 250g de leche descremada líquida, o 25 g (2cdas al ras) de leche en descremada en polvo.
Bebidas permitidas
Agua mineral (marcas poco mineralizadas, por el sodio).
Jugos 0% (vigilar el porcentaje de carbohidratos)
Gaseos 0%
Café, tés
Endulzantes
Stevia
Aspartamo
Acelsufame K
Sacarina
Ciclamato
Sucralosa
Los tolerados se cuentan por díaFécula de maíz= 30 g.
Salsa de soja 2 cucharadas
Cacao si azúca y desgrasado: 1 cucharada
Se recomienda evitarlos en los días de proteína pura, y en caso de estancamiento
FASE DE “CRUCERO”
Esta fase dura lo que le lleve a la persona perder el peso restante, a un ritmo de 1 kg por semana.
Se trata de alternar un período de consumo exclusivo de proteínas puras (PP) con un período deconsumo de proteínas junto con algunas verduras (PV).
Alternancias
1PP/1PV pérdidas grandes
5PP/5PV pérdidas de peso pequeñas
Las verduras permitidas en esta fase son las siguientes
Importante
Los días de PV se recomienda no consumir tanto yogurth, y restringir la sal. Se trata de una dieta hiposódica, para evitar la retención de líquidos.
Caminar unos 30 min al día para acelerarla pérdida de peso (el ejercicio nunca viene mal). Caminar 20 min extras si se salta la dieta con un alimento prohibido 8opr ejemplo una copa de vino), y esto excepcionalmente.
En caso de estreñimiento podemos agregar 1 cucharada de salvado de trigo, y una cucharada de semillas de lino (tostadas mejor).
FASE DE CONSOLIDACIÓN
La fase de consolidación durará un período de 10 días porkilo perdido, y se dividirá en dos:
En la primera mitad, se añadirá UNA COMIDA DE GALA, Y UNA COMIDA CON FECULENTOS.
La comida de gala significa comer a gusto, y en el caso de los feculentos se trata de porciones limitadas, (papas125g, arroz 125g, pastas 220g ya cocidas).
Esto es, si tenemos que perder 6 kg, tendremos que hacer 60 días de consolidación, en los cuales, los primeros 30...
La dieta Dukan se basa en cuatro fases claramente definidas (de ataque, de crucero, de consolidación y de estabilización). En la primer (la de ataque) estas actrices se alimentaron a base de proteínas; para después, de forma progresiva, ir introduciendo otros alimentos.
Durante la fase de ataque se pueden comer carnes con poca grasa, como ternera o todas las aves de corral, y tambiéntodos los pescados. Es necesario beber como mínimo 1,5 litros de agua al día para eliminar toxinas.
La segunda (crucero) consiste en un régimen de “proteínas alternadas” que permite comer hortalizas además de las proteínas. En esta fase se alcanza el peso elegido de un tirón. La pérdida establecida de peso es de un kilo por semana sin necesidad de pasar hambre. Están prohibidos los siguientesalimentos: papas, guisantes, lentejas, arroz, maíz y paltas.
La de consolidación es una fase concebida para evitar el efecto rebote que se produce después de cualquier pérdida de peso rápida. Durante esta fase los alimentos prohibidos son: el pan y el queso.
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En la última etapa (estabilización), se retorna a la vida normal. Pero para evitar engordar denuevo, la dieta debe seguirse un día a la semana. Además, se recomienda mantenerse activo y caminar durante 20 minutos al día. Asimismo, tomar tres cucharadas de salvado de avena también a diario.
LAS 4 FASES DE LA DIETA
FASE DE ATAQUE
La fase de ataque es la primera fase de la dieta y dura un promedio de 3 a 7 días. Durante este período, sólo se deben consumir proteínas puras (PP).
Serecomiendan 3 días de ataque si se deben perder menos de 10 kg, y 7 días si son más de 20.
Para evitar el estreñimiento (las proteínas generan pocos desechos), se deben comer también 1 1/2 cucharada de salvado de avena (ojo, no la común ni la arrollada). Puede comerse en un yogurt, o en una tortita. Ver recetas.
Se recomienda consumir 2l de agua para eliminar toxinas.
Los lácteos no debenexceder los 800g. Más 250g de leche descremada líquida, o 25 g (2cdas al ras) de leche en descremada en polvo.
Bebidas permitidas
Agua mineral (marcas poco mineralizadas, por el sodio).
Jugos 0% (vigilar el porcentaje de carbohidratos)
Gaseos 0%
Café, tés
Endulzantes
Stevia
Aspartamo
Acelsufame K
Sacarina
Ciclamato
Sucralosa
Los tolerados se cuentan por díaFécula de maíz= 30 g.
Salsa de soja 2 cucharadas
Cacao si azúca y desgrasado: 1 cucharada
Se recomienda evitarlos en los días de proteína pura, y en caso de estancamiento
FASE DE “CRUCERO”
Esta fase dura lo que le lleve a la persona perder el peso restante, a un ritmo de 1 kg por semana.
Se trata de alternar un período de consumo exclusivo de proteínas puras (PP) con un período deconsumo de proteínas junto con algunas verduras (PV).
Alternancias
1PP/1PV pérdidas grandes
5PP/5PV pérdidas de peso pequeñas
Las verduras permitidas en esta fase son las siguientes
Importante
Los días de PV se recomienda no consumir tanto yogurth, y restringir la sal. Se trata de una dieta hiposódica, para evitar la retención de líquidos.
Caminar unos 30 min al día para acelerarla pérdida de peso (el ejercicio nunca viene mal). Caminar 20 min extras si se salta la dieta con un alimento prohibido 8opr ejemplo una copa de vino), y esto excepcionalmente.
En caso de estreñimiento podemos agregar 1 cucharada de salvado de trigo, y una cucharada de semillas de lino (tostadas mejor).
FASE DE CONSOLIDACIÓN
La fase de consolidación durará un período de 10 días porkilo perdido, y se dividirá en dos:
En la primera mitad, se añadirá UNA COMIDA DE GALA, Y UNA COMIDA CON FECULENTOS.
La comida de gala significa comer a gusto, y en el caso de los feculentos se trata de porciones limitadas, (papas125g, arroz 125g, pastas 220g ya cocidas).
Esto es, si tenemos que perder 6 kg, tendremos que hacer 60 días de consolidación, en los cuales, los primeros 30...
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