DIETA ENDOCRINOMETABOLICA

DIETAS ENDOCRINOMETABOLICAS

1. DIETAS HIPOCALORICAS

Indicadas en caso de sobrepeso u obesidad. Suprimen alimentos ricos en glúcidos y grasas. Deben ser prescritas y controladas por un especialista para evitar graves deficiencias de nutrientes.
Todo régimen dietético que provoque regularmente un aporte calórico inferior a los requerimientos medios orgánicos tiene que forzar necesariamentea la utilización de las reservas energéticas para cubrir las necesidades nutritivas. Por ello el objetivo básico del régimen hipocalórico es el producir un balance calórico negativo, y su indicación principal son los estados en los que existe sobrepeso. Es, por lo tanto, la obesidad, tanto en su forma simple como en aquellos cuadros en la que ésta se acompaña de alguna enfermedad en la cual elsobrepeso sea una sobrecarga particularmente inconveniente, la razón básica de su uso.
En general, existen dos enfoques básicos en la instauración de una dieta hipocalórica:
La reducción balanceada, aunque no proporcional, de sus distintos constituyentes, y la reducción unilateral, desequilibrada, de uno o varios de ellos. La primera es la referida de forma habitual, y sólo excepcionalmente seemplea la segunda, generalmente en determinadas circunstancias patológicas (dieta de arroz, de frutas, de leche, régimen vegetariano, etc.).

Dieta hipocalórica de 1620 kcal
Distribución porcentual calórica:
Proteínas: 14%
Grasas: 22% (se considera una dieta baja en grasas)
Carbohidratos: 64%
Reducción de 500 kcal diarias que equivale a perderaproximadamente 1 kg de peso a la semana, que esigual a la pérdida de 12 kg a los 6 meses.

Dieta para perder peso de 1500kcal
Cada día tomarás 70 g de proteínas, 60 g de grasas y 180 g de carbohidratos, lo justo para adelgazar sanamente.
Tienes que hacer cuatro comidas al día, a la misma hora y respetando las cantidades. Puedes comer 60 g de pan al día y edulcorantes. Sólo puedes usar 20 g (dos cucharadas soperas de aceite al día (oliva,soja, maíz o girasol). El peso del pollo y el pescado se calcula una vez limpio. La pasta de la sopa son 30 g pesados en crudo.
Almuerzos
200 g de coliflor hervida
100 g de pollo asado
100 g de fruta dieta para perder peso de 1500kcal
Cena
Sopa de pasta
100 g de pescado a la plancha con lechuga y tomate
100 g de fruta

2. DIETA HIPERCALÓRICA:

Su contenido en alimentos energéticos esmayor. Indicadas para personas con excesiva delgadez, que necesiten aumentar de peso. Dan preferencia a los alimentos que proporcionan un gran aporte calórico sin perder de vista las necesidades básicas de los otros nutrientes. El grueso del aporte calórico recae en los hidratos se carbono y en el aumento de las grasas.

Indicaciones:
Tratamiento de la delgadez, personas desnutridas oconvalecientes.
En personas que han sufrido hemorragias.

Ventajas:
Efectos secundarios de los tratamientos son menores cuando mejora la nutrición.
Una buena nutrición ayuda a mantener y mejorar la habilidad de combatir las infecciones.
Evita la emaciación.

Alimentos permitidos:
Manzana, pan, azúcar, margarina, alimentos fritos, guisados, carnes rojas, leche entera, huevos, frutas maduras, vino.30-35 kcal / kg / d (DIETA HIPERCALÓRICA)


3. DIETA DIBETES

Tipo I - Insulino Dependiente (medicado con insulina)
Tipo II - Insulino Independiente

Las dietas para diabéticos deben tener en cuenta valores que deben respetarse al momento de combinar los alimentos. Estos son los que hacen a la fórmula calórica en la distribución de hidratos de carbono, proteínas y lípidos.

Para estoscasos es muy importante respetar la distribución adecuada de los nutrientes, en 50% de carbohidratos, 15% de proteínas y 30% de grasas.
Del total de carbohidratos consumidos, debe cuidarse que el 70% pertenezca al grupo de los complejos. Además es aconsejable el consumo de 30 a 40 gramos/día de fibra soluble (salvado de avena) ya que disminuye los niveles de azúcar en sangre.
Tanto para esta...