Dieta Equilibrada Jos Luis Anaya Gutierrez

Nombre: José Luis Anaya Gutiérrez
Matricula: JGP12200678
Fecha: Miércoles 22 de Abril del 2015
Bioquímica
Unidad 1
Actividad - Dieta Equilibrada
Instrucciones: En base a los temas revisadossobre Introducción a la Nutrición, te proponemos realizar el siguiente ejercicio.

“José Antonio es un adolescente que requiere de aproximadamente un total de 3000 Kilocalorías por día pararealizar sus actividades. Tomando en cuenta que debe ser una dieta equilibrada:”
1. ¿Cuántas calorías aportan por gramo cada nutriente? (valor: 1 punto)
R:
2. ¿Cuántas calorías deberá contener la dietade José Antonio en cuanto a carbohidratos, lípidos y proteínas? Incluye el cálculo. (valor: 1 punto)
R:

3. Considerando la cantidad de Kilocalorías que tiene que consumir José Antonio y deacuerdo al aporte energético de cada grupo de nutriente, elabora un menú que cubra sus necesidades energéticas, distribuido en desayuno, comida y cena. (valor: 4 puntos)

Apóyate en la siguienteliga para conocer el contenido de nutrientes por alimento:
http://www.seh-lelha.org/busalimento.aspx

Organiza la información en la siguiente tabla.

Carbohidratos

Lípidos

Proteínas

Desayuno
1taza de leche
Bebida azucarada


1 plátano pequeño
lácteo


1 tajada de tostada de trigo integral
pan


1 cucharada de margarina suave
Frutos secos


1 cucharada de gelatina
fruta





ComidaEmparedado
arroz


Una cucharada de aderezo para ensalada tipo mayonesa
lentejas


Una cucharada pequeña de mostaza
carne


Media taza de manzana en rodajas
queso


Una taza de jugo de tomate
Panintegral





Cena
Tres cuartos de taza de puré de patatas
pescado


Media taza de zanahorias al vapor
huevos


Una cucharada de miel
fruta


Dos onzas de panecillo de trigo integral
lácteoUna taza de leche descremada
Sopa de verdura





Equivalente total en calorías



Porcentaje total
55-60%
35-40%
10-15%




http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002469.htm...