Dieta esuilibrio
Páginas: 2 (360 palabras)
Publicado: 20 de marzo de 2012
La dieta en equilibrio ácido-base
El Dr. Ragnar Berg, médico sueco, pionero en la investigación de la alimentación alcalinizante- sugería que un 85% de la dieta debe estar compuesta de elementosricos en bases, de los cuales una proporción debe estar en estado crudo y sólo un 15% debería estar reservado a los alimentos acidificantes. Berg sostenía que la mejor terapia era la de jugos frescosde frutas y verduras.
Comenzar a mejorar la calidad de la nutrición es comenzar a mejorar la calidad de vida. Ser conscientes de qué y cómo comemos.
-Prestar atención al equilibrio ácido-básico delorganismo permite eliminar una gran cantidad de síntomas, muchos de los cuales a veces se los considera normales por hábito.
-Conocer los alimentos acidificantes y alcalinizantes, para comenzar amodificar la ingesta diaria. El cambio debe ser gradual, inicialmente dos partes de alcalinizantes por cada parte de acidificantes, hasta llegar al equilibrio 4 a 1, hasta lograr el hábito de consumirlos alimentos en equilibrio ácido-alcalino.
-Adecuar la alimentación a la realidad orgánica, social, laboral y a la época del año
-El exceso de alimento causa acidificación, es necesario nutrir elcuerpo con moderación para saciar las necesidades básicas.
-Consumir frutas (de estación y bien maduras) y verduras (crudas, cocinadas al vapor o consumidas en el agua de cocción). Preferentementeconsumir frutas y verduras de cultivo natural y productos orgánicos.
-Incorporar cereales menos acidificantes (arroz integral yamaní, trigo sarraceno, maíz) o alcalinizantes (mijo o cebada) y legumbres(porotos, lentejas, arvejas, garbanzos, soja, arveja) previamente remojadas con un trozo de alga kombu o una hoja de repollo blanco o laurel.
-Preferir las frutas secas: almendras, dátiles, pasas deuva y castañas.
-Endulzar con miel de arroz o de cebada, miel de abejas
-El jugo de limón es un producto empleado, para alcalinizar el organismo. Se puede añadir a un caldo vegetal de cebolla y...
El Dr. Ragnar Berg, médico sueco, pionero en la investigación de la alimentación alcalinizante- sugería que un 85% de la dieta debe estar compuesta de elementosricos en bases, de los cuales una proporción debe estar en estado crudo y sólo un 15% debería estar reservado a los alimentos acidificantes. Berg sostenía que la mejor terapia era la de jugos frescosde frutas y verduras.
Comenzar a mejorar la calidad de la nutrición es comenzar a mejorar la calidad de vida. Ser conscientes de qué y cómo comemos.
-Prestar atención al equilibrio ácido-básico delorganismo permite eliminar una gran cantidad de síntomas, muchos de los cuales a veces se los considera normales por hábito.
-Conocer los alimentos acidificantes y alcalinizantes, para comenzar amodificar la ingesta diaria. El cambio debe ser gradual, inicialmente dos partes de alcalinizantes por cada parte de acidificantes, hasta llegar al equilibrio 4 a 1, hasta lograr el hábito de consumirlos alimentos en equilibrio ácido-alcalino.
-Adecuar la alimentación a la realidad orgánica, social, laboral y a la época del año
-El exceso de alimento causa acidificación, es necesario nutrir elcuerpo con moderación para saciar las necesidades básicas.
-Consumir frutas (de estación y bien maduras) y verduras (crudas, cocinadas al vapor o consumidas en el agua de cocción). Preferentementeconsumir frutas y verduras de cultivo natural y productos orgánicos.
-Incorporar cereales menos acidificantes (arroz integral yamaní, trigo sarraceno, maíz) o alcalinizantes (mijo o cebada) y legumbres(porotos, lentejas, arvejas, garbanzos, soja, arveja) previamente remojadas con un trozo de alga kombu o una hoja de repollo blanco o laurel.
-Preferir las frutas secas: almendras, dátiles, pasas deuva y castañas.
-Endulzar con miel de arroz o de cebada, miel de abejas
-El jugo de limón es un producto empleado, para alcalinizar el organismo. Se puede añadir a un caldo vegetal de cebolla y...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.