Dieta Infantil

Los menús para dietas infantiles deben incluir:
* Lácteos: 3 raciones diarias (2 vasos de leche entera diaria) más una porción de queso.
* Huevo: 3 huevos enteros por semana, clara de huevotodos los días.
* Carne: 2 porciones diarias de carne (2 veces en la semana pescado, 2 veces en la semana pollo, 3 veces en la semana carne de ternera).
* Vegetales: De 3 a 5 raciones diarias.Tanto crudas como cocidas.
* Frutas: 3 raciones diarias, de las cuales 1 tendría que ser un cítrico.
* Legumbres: 1 ración, pueden reemplazar a la carne o huevo.
* Grasas: Aceite demaíz, uva, girasol, oliva como condimento. Tratar de evitar las frituras. Mantequilla, margarina esporádicamente.
* Azúcares: Sólo para endulzar tes o leche.
* Dulces: Esporádicamente.
*Bebidas: La mejor bebida es el agua, si por alguna razón esta no es aceptada, optar por los zumos, licuados o refrescos light.
* Carnes en general.
* Embutidos como morcilla.
* Hígado.
*Leche fortificada con hierro.
* Yogur adicionado con hierro.
* Huevo, sobre todo la yema.
* Soya.
* Lentejas.
* Habas.
* Guisantes.
* Brócoli.
* Acelga.
* Espinaca.* Lechuga.
* Chocolate.
* Frutas secas.
Recuerda:
* Darle a tu hijo un vaso de zumo de naranja o toronja recién exprimido luego de una comida rica en hierro.
Selección de alimentosricos en hierro y acido fólico:
* Leche: Depende del lugar de residencia, puedes encontrar leches y lácteos adicionados con hierro. Los lácteos en general son una muy buena fuente de acido fólico.* Huevo: Su yema es rica en hierro.
* Carne: Las carnes sobre todo rojas son la fuente de hierro por excelencia, así como también sus derivados, tales como morcilla, hígado.
* Vegetales:Espinaca, acelga, brócoli, coles en general, alcachofa, lechuga y todos los vegetales de hojas verdes.
* Frutos secos: almendras, nueces, pistachos, avellanas, etc.
* Cereales: Enteros en...