DIETA KOSHER IMPORTANCIA E INFLUENCIA

El acto de comer es según los Judíos, es una de las maneras por la cual el pueblo alcanzará la gracias de Dios, según lo establecido por La Torá (Pentateuco), cuando se las entregó en el MonteSinaí: “Vosotros seréis para mí un reino de sacerdotes, y un pueblo santo” Éxodo: 19-6, por lo tanto para la cultura Judía comer no es una simple cuestión banal e insignificante, es un acto de consagraciónde su vida a Dios, de educación de sus instintos y hace hincapié en indagar que se come antes de hacerlo.
Los preceptos Judíos (Las Mitsvot), tienen como propósito reforzar el autocontrol de cadamiembro de su cultura, Kosher es la pronunciación en yídish de casher y es aquello que cumple con los preceptos del Kashrut que significa “correcto” o “apropiado” para ser consumido, aquí se definen losalimentos aptos para el consumo de la comunidad Judía y no se refiere a un tipo específico de comida, si no al sistema utilizado para revisar los alimentos desde su origen hasta su procesamiento, deacuerdo a lo prescrito en La Torá, que lo único que busca es lograr un equilibrio físico y mental que beneficie cuerpo y alma.
Al sentarse a comer una comida apta es decir kosher, es necesario recordarque el animal que se está ingiriendo es una criatura de Dios, es por ello, por ejemplo, que la caza como deporte está prohibida, ya que somos responsables de lo que sucede con otras criaturas tantohumanas como animales.
De acuerdo a Levítico 11 y Deuteronomio 14; se debe tener claro si la carne del animal que vamos a comer es de animal puro o impuro, si se le ha quitado las grasas prohibidas osebo, los tendones ciáticos, y todos los otras venas y tendones prohibidos a causa de la sangre o del sebo; si no se presenta ningún elemento que lo haga no apto es decir Taref, tales como un pulmónagujereado, o algún órgano defectuoso, o fractura vedada, para que la carne pueda ser ingerida debe extraérsele la mayor cantidad de sangre de ella sumergiéndola en agua por media hora, salándola...