DIETA MACROBIO TICA






NOMBRE:
Carlos Jimenez
Marcela Medina
Natalia Puga

MATERIA:
Vegetariana
TEMA:
Dieta macrobiótica
PROFESOR:
Lcda. Patricia Ortiz
CICLO:
8A
AÑO LECTIVO:
2014-2015



DEFINICIÓN
La palabraMacrobiótica proviene del griego, “macro” que quiere decir largo o grande y “Bio” que se refiere a vida.
La alimentación macrobiótica define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yiny el Yang, en vez de hacerlo en la concepción dietética científica, que toma en cuenta las calorías, las cantidades de nutrientes, etc. La idea es evitar los alimentos que son tóxicos o que contienentóxicos. Algunas personas que siguen la dieta macrobiótica son completamente vegetarianos, otros eliminan totalmente los lácteos sin comer para nada carne y otras personas incluyen pescado o carne enmuy pequeña proporción y orgánico.
La idea principal es la de un régimen en la que la alimentación principal son los cereales enteros, los alimentos en general naturales y locales o cultivados lo máscerca posible y nada de alimentos procesados o refinados.
FUNDADOR
La dieta macrobiótica fue desarrollada por el año 1920 por el filósofo japonés George Ohsawa. El creía que si comemos simple y sanose puede vivir en armonía con la naturaleza y sus constantes cambios. Es por ello que consideraba que esta dieta era la solución para curar y prevenir enfermedades graves como el cáncer.
La dietamacrobiótica la basó gracias a las prácticas de Sagen Ishizuka’s  en la que equilibraba en la dieta, las sales minerales y la teoría del YIN y el YANG y otros ancestros conceptos asiáticos.






GUÍAALIMENTICIA
Del 40-60% de cada comida ha de contener cereales enteros  y de origen orgánico. En los que se puede incluir, arroz integral, trigo completo, cebada, mijo, centeno, maíz, trigo sarraceno yotros cereales completos.

Otros alimentos como pan (sin levadura), fideos, pastas solo de vez en cuando.
Uno o dos platos de sopa al día. Como la sopa Miso, muy típica en Japón elaborada con soja...