dieta mediterranea


DIETA MEDITERRANEA


Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos.



CARACTERÍSTICAS1. Abundancia de alimentos de origen vegetal frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y patatas
2. Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los másfrescos
3. Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freir como para aderezar
4. Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur
5. Consumir semanalmente unacantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos
6. Consumir frutos secos, miel y aceitunas con moderación
7. La carne roja algunas veces al mes
8. Consumir vino con moderaciónnormalmente durante las comidas y preferentemente tinto
9. Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativa saludable a la sal
10. Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar alcorazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono físico










TIENEN GRAN IMPORTANCIA:



-Los hidratos de carbono
Deben proporcionar el 50% del aporte energético totaldiario. Conviene que sean carbohidratos complejos (pastas, arroz, patata, pan y legumbres) y no simples (helados y bollería). Las frutas y verduras, ricos a su vez en fibra, nos aseguran lassuficientes vitaminas y minerales y antioxidantes
-Proteinas
Aportarán el 15% de la energía total. Las proteínas ayudan a regenerar el tejido del organismo. La proteína de origen animal (huevos, leche,carne y pescados) es más completa que la de origen vegetal (legumbres y cereales).
-Las grasas o lípidos
Aportarán aproximadamente el 35% del aporte energético total.


BENEFICIOS


Menor índicede obesidad abdominal, que predice el riesgo de diabetes, hipertensión, infarto o de accidente cerebrovascula

Parece ser que la dieta mediterránea está asociada con un menor riesgo de deterioro...