dieta mediterranea
Páginas: 3 (693 palabras)
Publicado: 8 de octubre de 2014
DIETA MEDITERRÁNEA
1. Definición:
Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos,especialmente: España, Portugal, sur de Francia, sur de Italia, Grecia y Malta. El 16 de noviembre de 2010 fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Ha sido transmitida de generación engeneración desde hace muchos siglos, y está íntimamente vinculada al estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia. Ha ido evolucionando, acogiendo e incorporando sabiamente, nuevosalimentos y técnicas fruto de la posición geográfica estratégica y de la capacidad de mestizaje e intercambio de los pueblos mediterráneos. La Dieta Mediterránea ha sido, y continua siendo, unpatrimonio cultural evolutivo, dinámico y vital.
2. Características:
Estas son sus principales características:
Abundancia de alimentos de origen vegetal frutas, verduras, pan, pasta, arroz,cereales, legumbres y patatas.
Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos.
Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freír como paraaderezar.
Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur.
Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos.
Consumir frutos secos, miel y aceitunascon moderación.
La carne roja algunas veces al mes.
Consumir vino con moderación normalmente durante las comidas y preferentemente tinto.
Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativasaludable a la sal.
Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono físico.
3. Importancia
Los alimentos queconstituyen la base de esta alimentación son:
El pan y la pasta, como principal fuente de hidratos de carbono.
El aceite de oliva como principal fuente de grasa.
El vino en cantidades moderadas durante...
1. Definición:
Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos,especialmente: España, Portugal, sur de Francia, sur de Italia, Grecia y Malta. El 16 de noviembre de 2010 fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Ha sido transmitida de generación engeneración desde hace muchos siglos, y está íntimamente vinculada al estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia. Ha ido evolucionando, acogiendo e incorporando sabiamente, nuevosalimentos y técnicas fruto de la posición geográfica estratégica y de la capacidad de mestizaje e intercambio de los pueblos mediterráneos. La Dieta Mediterránea ha sido, y continua siendo, unpatrimonio cultural evolutivo, dinámico y vital.
2. Características:
Estas son sus principales características:
Abundancia de alimentos de origen vegetal frutas, verduras, pan, pasta, arroz,cereales, legumbres y patatas.
Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos.
Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freír como paraaderezar.
Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur.
Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos.
Consumir frutos secos, miel y aceitunascon moderación.
La carne roja algunas veces al mes.
Consumir vino con moderación normalmente durante las comidas y preferentemente tinto.
Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativasaludable a la sal.
Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono físico.
3. Importancia
Los alimentos queconstituyen la base de esta alimentación son:
El pan y la pasta, como principal fuente de hidratos de carbono.
El aceite de oliva como principal fuente de grasa.
El vino en cantidades moderadas durante...
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