Dieta Para Diabeticos

La diabetes es un desorden del metabolismo, el proceso que convierte el alimento que ingerimos en energía. Se produce cuando el páncreas no puede fabricar insulina suficiente o cuando ésta no lograactuar en el organismo porque las células no responden a su estímulo. La insulina es el factor más importante en este proceso. Durante la digestión se descomponen los alimentos para crear glucosa, lamayor fuente de combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en las células. Hay dos tipos de diabetes: diabetes tipo I, que es cuando el páncreas noproduce, o produce poca insulina, y la diabetes tipo II, es cuando las células del cuerpo no responden a la insulina que se produce. Las personas no dependientes de insulina se pueden controlarexclusivamente con medidas dietéticas.
Los factores que elevan los niveles de azúcar en la sangre incluyen: consumo excesivo de alimentos, menor actividad de la normal, situaciones de estrés o enfermedadeso necesidad de modificar sus medicamentos para la diabetes. Los niveles bajos de azúcar en la sangre generalmente se producen por consumir menos alimentos o más tarde de lo habitual, tener másactividad de lo normal o tomar medicamentos para la diabetes que no sean adecuados para usted en ese momento.
La alimentación está estrechamente ligada a la diabetes, por ende, una persona diabética debecambiar ciertos aspectos de su alimentación.
Sin embargo, la alimentación que una persona con diabetes requiere es la misma que cualquier persona normal debe tener. La clave está en el equilibrio ycombinación de las proteínas, carbohidratos y grasas.
La dieta ideal es una dieta balanceada que se ajuste a sus necesidades, gustos, nivel de actividad física y estilo de vida.
A pesar de que losalimentos en general contienen muchos nutrientes, es más fácil recordarlos si los separamos en tres grupos: carbohidratos, proteínas y grasas.
* Carbohidratos Estos alimentos incluyen pan, papas,...