DIETA PARA Embarazadas



Amador Campos Joseline.
Campos Muñoz Mario Ivan
Castan Ramírez María Fernanda.
Cuevas Camacho Laura Cintia.

Nutrición y Gastronomía.
Marcela Juárez Álvarez.

“mujeres embarazadas de 2 meses.”









28- Noviembre-2014
DIETA ADECUADA PARA EMBARAZADAS DE 2 MESES.
Deben de consumir al menos 300 kcal más de las consumidas
Las etiquetas de los alimentos te muestran el tipo de nutrientes que hayen las comidas que consumes.
Las letras RDA, que se encuentran en estas significan en Inglés Recomendación Diaria Permitida, o la cantidad de que se recomiendan para la dieta diaria durante el embarazo.
Fuentes de calcio:
La leche y sus derivados tales como el yogur, el queso, la mantequilla contienen una forma de calcio que el cuerpo puede absorber fácilmente.
La vitamina D se necesita paraayudarle al cuerpo a usar el calcio, razón por la cual se fortifica la leche con esta vitamina.Las hortalizas de hojas verdes como el brócoli, la col rizada, la berza común, la mostaza y los nabos.
Otras fuentes de calcio que pueden ayudar a satisfacer las necesidades del cuerpo son: el salmón y las sardinas enlatadas con sus huesos blandos; las almendras, las nueces de Brasil, las semillas degirasol.
Fuentes de hierro: Huevos (especialmente las yemas)
Carne roja y magra (especialmente la carne de res) Carne de aves
Pescado: Salmón, Atún
Granos enteros: trigo, avena, arroz integral
Leguminosas: frijoles, lentejas, garbanzos semillas de soya (soja)
arvejas (guisantes)
Semillas: almendras nueces de Brasil
Verduras como: brócoli espinaca col rizada coles espárragos
Fuentes de ácido fólico:Vegetales de hojas verdes y oscuras (brócoli, espinacas, acelga) Frijoles y guisantes Frutas y jugos de cítricos Cereales fortificados con ácido fólico
Fuentes de vitaminas del complejo B: Huevos Aves Carne Mariscos Leche cereales integrales Cereales fortificados Frutos secos
Fuentes de vitamina A
Origen animal los productos lácteos, la yema de huevo y el aceite de hígado de pescado.
Origenvegetal: los vegetales amarillos a rojos, o verdes oscuros; zanahoria, camote, calabaza, zapallo, chile, espinacas, radiccio, lechuga, brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárrago.
En las frutas: durazno, melón, papaya, mango, mamón
Aquí algunos nutrientes más comunes que se necesitan y sus valores correspondientes:

Nutriente
Necesario Para
Las Mejores Fuentes
Proteínas
Crecimiento de las célulasy producción de sangre
Carnes magras, pescado, pollo, claras de huevo, habas, mantequilla de maní, tofu (soja)
Carbohidratos
Producción diaria de energía
Pan, cereales, arroz, patatas, pasta, frutas, vegetales
Calcio
Huesos y dientes fuertes, contracción de los músculos, funcionamiento de los nervios
Leche, queso, yogurt, sardinas o salmón con espinas, espinacas
Hierro
Producción de glóbulosrojos
(necesarios para prevenir la anemia)
Carne roja magra, espinacas, panes y cereales enriquecidos con hierro
Vitamina A
Piel saludable, Buena visión, huesos fuertes
Zanahorias, vegetales de hojas verdes, patatas dulces (batatas)
Vitamina C
Encías, dientes y huesos sanos; ayuda a absorber el hierro
Frutos cítricos, brécol, tomates, jugos de fruta enriquecidos
Vitamina B6
Desarrollo de glóbulosrojos, utilización efectiva de las proteínas, grasas y carbohidratos
Cerdo, jamón, cereales integrales, bananas
Vitamina B12
Desarrollo de glóbulos rojos, mantenimiento de la salud del sistema nervioso
Carne, pollo, pescado, leche (Nota: los vegetarianos que no consumen productos lácteos necesitan un suplemento adicional de vitamina B12)
Vitamina D
Huesos y dientes sanos; ayuda a la absorción delcalcio
Leche enriquecida, productos lácteos, cereales y panes
Ácido Fólico
Producción de sangre y de proteínas, efectiva función enzimática
Vegetales de hoja verde, frutas y vegetales de color Amarillo oscuro, habas, guisantes, frutos secos
Grasa
Almacenamiento de energía corporal
Carne, productos lácteos como la leche entera, frutos secos, mantequilla de maní, margarina, aceite vegetal (Nota:...