Dieta para personas con altos trigliseridos


Menu para Personas con Triglicéridos Altos
 
 
Desayuno
Merienda de la mañana
Almuerzo
Merienda de la tarde
Cena
Huevo revuelto con tomate (jitomate)   y cebolla, cocinado en una cucharadita de aceite
1-2 tajadas de pan cuadrado integral tostado,
1 taza de café con leche descremada, endulzado con edulcorantes artificiales (sucralosa, sacarina, etc.)
½ vaso de jugo de naranjanatural. No agregarle azúcar.
1 mandarina
1 vaso de yogurt líquido “light” o descremado.
 
Guiso de lentejas, preparado con cebolla, chile dulce , zanahoria, tomates y papa (procurar dejarle la cáscara). Se puede cocinar con pechuga de pollo o cortes bajos en grasa de res o cerdo.
1 taza de ensalada verde  compuesta por lechuga, repollo o col morada, zanahoria y tomate.
Un cuarto de aguacate(palta, cura, avocado o abacate).
1 cucharada de aderezo de mora (Ver receta).
Agua o refresco natural SIN azúcar
3 tazas de palomitas de maíz  reducidas en grasa o sin grasa añadida.
Batido de fresas (frutillas) en leche: preparado con leche descremada y 1 taza de fresas enteras. 
 
1 quesadilla de hongos (Ver receta)
Agregar sobre la quesadilla Pico de gallo (Ver receta)
1 vaso delimonada con edulcorante artificial.



Receta de budín de brócoli y zanahoria
Budín de zanahoria y brócoli en la dieta para dislipemias
El brócoli y la zanahoria son verduras que poseen propiedades para reducir los triglicéridos y el colesterol. Por ello es tan importante su incorporación a la dieta para tratar dislipemias. Si necesitas controlar tus lípidos en sangre o quieres manteneruna alimentación sana, puedes poner en práctica esta receta de budín de brócoli y zanahoria.
Receta de budín de brócoli y zanahoria
Ingredientes para 4 porciones
1 planta de brócoli.
4 zanahorias medianas.
3 huevos.
Sal y pimienta a gusto.
Preparación
Cocinar el brócoli y la zanahoria al vapor o con agua y sal. Reservar hasta que enfríe.
Cortar las zanahoria y el brócoli.
Aparte batir 3huevos.
Incorporar el brócoli y la zanahoria.
Salpimentar a gusto.
Incorporar la mezcla en una budinera, previamente aceitada y enharinada.
Cocinar a fuego lento por 45 minutos.

Si se desea, es posible gratinar con queso dietético o salsa blanca dietética.
Esta preparación a base de zanahorias y brócoli es muy fácil de realizar y es ideal para acompañar una porción de pescado o pollo.Recuerda que las verduras y frutas son muy necesarias para tener una alimentación sana y equilibrada.


Pico de Gallo
Ingredientes :
Tomate
Cebolla
Culantro (cilantro)
Jugo de limón
Chile dulce (pimento, ají, morrón)
Sal

Las zanahorias, sin duda alguna, son uno de esos vegetales todo terreno, que se pueden usar siempre en cualquier tipo de dieta y que nunca van a resultarperjudiciales de ninguna forma. Una buena manera de usarlas es a través de salsas. Suelen quedar con una textura diferentes, sus propiedades se aprovecharán por completo y te darán la posibilidad de emplearlas en cualquier tipo de platos.
Si sufres de colesterol alto, ellas también te darán una mano. Puedes entonces probarlas en esta salsa, que no sólo no tiene grasas perjudiciales, sino más bien todo locontrario. Podría decirse que hasta incluso tiene ciertas similitudes con un pesto, por lo cual puedes usarla en tus pastas sin ningún tipo de problemas.
Ingredientes:
Dos zanahorias medianas
Un diente de ajo
Un puñado de piñones (o alguna otra fruta seca)
Un chorro de aceite de oliva
Alguna hierba fresca bien picada
Sal y pimienta
Preparación:
Corta las zanahorias en trozos y colócalasdentro del vaso de la batidora. Añade allí mismo el diente de ajo picado, unos piñones (o algún otro fruto seco) y termina con un chorro de aceite de oliva. Si quieres una receta que tenga un toque más ácido, puedes añadir una cucharada de zumo de limón o un chorrito de vinagre a la preparación. Procesa hasta que te quede una salsa homogénea. Si la vas a usar para pasta, añade un poco de la agua de...