Dieta Para Todos Los Seres

Leche y yogur descremados en pequeñas cantidades. Quesos descremados untables, port salut (sin gratinar ni calentar).
• Carnes: pollo hervido sin piel ni grasa.Pescado magro hervido. Después, si se desean, carnes rojas bien magras, picadas y asadas sin grasa, y carnes blancas horneadas. Nada de mariscos, cerdo, cordero,vísceras, fiambres o embutidos.
• Huevos: sólo la clara en revueltos de verdura, o soufflés.
• Zapallo, zanahoria, remolacha, zapallitos, sin piel ni semillas ycocidos; chauchas sin hilos ni porotos, papa (primero en puré y luego hervida en trozos). Más tarde agregar palmitos, acelga hervida y bien picada y zanahoria rallada.• Harinas de trigo, maicena, arroz blanco, polenta y fideos de sémola.
• Frutas: aparate de las mencionadas (en purés y compotas cocidas), seguir con duraznos yperas en almíbar, manzana rallada y pelada. Evitar los cítricos. No comer melón, sandía, ananá, frutillas, higos, frutas secas ni deshidratadas.
• Aceites: en pocacantidad y crudos como condimentos, mejor de uva o de maíz.
• Sí a los dulces de membrillo, zapallo y batata, mermeladas de frutas permitidas y jaleas. No comerlegumbres, rabanitos, coliflor, repollo, cebolla ni ajo. Prohibido el dulce de leche.
• Galletitas de agua en bajas calorías, vainillas, bay biscuits, tostadas blancasy grisines con moderación.
• Las infusiones como el té y el mate cocido son adecuadas, no así el mate cebadoy el café. El cacao, el chocolate y el alcohol estánprohibidos ya que son muy perjudiciales para el hígado.
• Elegir los condimentos más suaves, como el laurel, el orégano, la vainilla, la canela y el tomillo.