dieta para tratamiento de reflujo

Clínica Carrero
Centro O.R.L

Dr. Juan Carrero
ORL- Fonocirujano

Dra. Marisa Lois

Clínica Carrero

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Médico Foníatra

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15702 Santiago de Compostela

DIETA Y
RECOMENDACIONES
PARA EL
TRATAMIENTODEL
REFLUJO
GASTROESOFÁGICO
Y ESOFAGITIS

REFLUJO GASTROESOFÁGICO
Definición: Trastorno digestivo durante el cual los jugos ácidos estomacales, los
alimentos y/o los líquidos regresan desde el estómago hacia el esófago (conducto que va
desde la boca hasta el estómago).

ESOFAGITIS
Definición: Trastorno digestivo que se produce cuando el ácido del estómago (ácido
clohídrico) asciendehacia el estómago, por lo que acaba inflamando e irritando la
mucosa que protege el estómago.
Las modificaciones del estilo de vida son el primer paso en el tratamiento de la
enfermedad por reflujo gastroesofágico y la esofagitis, dentro de las cuales tenemos:

V MEDIDAS POSTURALES
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Elevar la cabecera de la cama con unos tacos de madera de unos 10 cm de altura
con respecto a laspatas de la cama. Evite utilizar almohadones, que favorecen el
reflujo nocturno.
Evitar acostarse después de las comidas, siendo importante dejar que transcurran
hasta dos horas después de comer o cenar.
Evitar “picar” antes de acostarse.
Dejar un periodo, como mínimo de dos horas, sin actividad física después de
comer.
No usar ropa o cinturones demasiado ajustados, o que aprieten elabdomen. Evite
también los esfuerzos que aumenten la tensión de los músculos del abdomen.

V MEDIDAS HIGIÉNICAS
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Es fundamental controlar el exceso de peso, siendo necesario adelgazar en caso de
obesidad o sobrepeso.
• Evitar las comidas copiosas. Es preferible comer menos cantidad y más veces (
hacer 5-6 comidas al día).
• Beber y comer relajadamente, tomándose su tiempo. Intente comer ymasticar
despacio, tragando poco aire durante las comidas.
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Es recomendable no fumar ni tomar alcohol.
Evitar tomar alimentos muy fríos o muy calientes.
Consultar con su médico todos los medicamentos que consume, pues algunos
pueden favorecer el reflujo.
• Ingerir los medicamentos con abundante agua.
• Evitar elestreñimiento crónico y la tos crónica, pues ambos empeoran los síntomas
de reflujo.
• Aunque el ejercicio físico y el deporte son beneficiosos para muchas enfermedades,
pueden aumentar los síntomas de reflujo. Valore con su médico la conveniencia, o
no, de realizarlo.

V MEDIDAS DIETÉTICAS
Además de las medidas posturales es fundamental llevar a cabo un riguroso control de
la dieta, sobretodo durante los períodos en que se manifiesta la sintomatología. Esto no
significa que podamos comer “cualquier cosa”, incluso una vez que hayan desparecido
totalmente los síntomas, pues el adoptar un etilo de vida sano, puede ayudarnos a que
esta patología aparezca tan solo ocasionalmente.

ALIMENTOS PERMITIDOS
CEREALES NO INTEGRALES:
9 Avena, centeno, trigo, maíz, etc., no hay limitación ensu consumo.
Pueden tomarse PAPILLAS: Harinas, maicenas, sémolas, copos de avena, crema
de arroz.
9 Arroz. Puede tomarse como ingrediente de sopas, en ensaladas, arroz en blanco.
9 Pasta italiana elaborada sin huevo: macarrones, fideos, espaguettis, etc. Se pueden
tomar gratinadas, condimentadas con aceite de
oliva extra virgen o mantequilla fresca.

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9 Pan. Puede tomarsepan tostado, pan del día anterior, colines, etc.
SOPAS, CALDOS Y CONSOMÉS:
9 Sopas de verduras, hortalizas, arroz, fideos y pasta. Se deben elaborar siempre al
“estilo casero” con aceite de oliva extra virgen, especias naturales suaves, finas
hierbas, laurel, tomillo, perejil, etc.
Evitar el uso de avecrem y otros condimentos artificiales, así como las sopas de
sobre o lata.
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