DIETA PARA TRIGLICERIDOS ALTOS 1


DIETA PARA TRIGLICERIDOS ALTOS
La hipertrigliceridemia se caracteriza por el aumento de los triglicéridos plasmáticos por encima de 200 miligramos por cada decilitro de sangre.
Los triglicéridosson un tipo de lípidos formados en el intestino a partir del consumo de ciertos alimentos (productos grasos, independientemente del tipo de grasa -saturada o insaturada-, alimentos azucarados yalcohol); aunque también son sintetizados en el hígado por el propio organismo.
Esta patología no parece ser un factor importante de riesgo de arterosclerosis, excepto a partir de los 50 años que es cuando laincidencia de triglicéridos elevados se debe considerar un factor principal de riesgo.
El origen puede ser genético, lo que afectará a varios miembros de una misma familia o inducido por unoshábitos de alimentación y de vida poco saludables. A menudo, su aparición es secundaria a otras situaciones como obesidad, diabetes y cifras de HDL (colesterol bueno) disminuidas
Alimentos Aconsejados
Lechey lácteos: Leche desnatada, yogures desnatados edulcorados, queso tipo Burgos y requesón bajos en grasa, quesitos light, queso blanco en lonchas o de barra bajo en grasas.
Carnes, pescado, huevos yderivados: Carne y aves poco grasas (pollo y pavo sin piel, ternera magra, caña de lomo de cerdo, conejo, solomillos, perdiz, codorniz, caballo), pescados (blanco y azul) y mariscos, clara de huevo.Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en el resto de apartados.
Verduras y hortalizas: Todas.
Frutas: Todas salvo las indicadas en el resto de apartados
Bebidas: Agua mineral con o singas, caldos desgrasados, infusiones, zumos sin azucarar.
Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja).
Otros productos: Edulcorantes no calóricos (sacarina, ciclamato, aspartame...),salsas de hortalizas con poco aceite (preferentemente oliva).
Alimentos Permitidos (Consumo moderado y ocasional)
Leche y lácteos: Leche semidesnatada, yogur entero natural o de frutas sin azucarar,...