Dieta pure

Dieta pure

 Consiste

en una alimentación con
consistencia de puré, que provee
una dieta completa, está basada
en alimentos con una preparación
a base de puré de diferente
consistencia Se

utiliza en pacientes con
dificultad para masticar, pero que
si pueden tragar, o en pacientes
con problemas esofágicos que no
toleran alimentos sólidos pero no
tienen problemasdigestivos, así
como en niños pequeños.

 Las

comidas ideales en puré
deben ser “listas para tragar,” que
no requieran que sean masticados
o que se añada saliva.

Alimentos permitidos
sopas,

caldos, consomés, leche, yogurt,
queso derretido, jugo y purés de verduras,
jugos y néctares de frutas, cereales
cocidos en puré, leguminosas en puré,
puré de papa, arroz o pasta, carneo
pescado, hígado, huevo tibio, mantequilla,
margarina, aceite, nieve, helado, paleta
helada, gelatina, azúcar, miel, jalea,
especias y condimentos al gusto.

Preparación
 La

comida enpuré se prepara mejor con
un procesador de comida. Las batidoras
manuales también pueden ser utilizadas
para porciones pequeñas de alimentos
fáciles de procesar tales como vegetales
cocidos ofrutas maduras

 Las

batidoras comunes del hogar no son
recomendadas porque es difícil
conseguir una textura suave.

Composición de la dieta
 1700

kcal
60g. Proteínas
55g Grasa250g Hidratos de carbono
100mEq Sodio
95mEq Potasio

Desayuno
(puré de
manzana)

Colación
(arroz con
leche)

Comida
(sopa de
fideo y
pollo)

Colación
(yogurt de
fresa)

Cena (puespuré de
zanahoria)

2 manzanas

½ taza de
arroz 

1 taza de
sopa de
fideo

1 taza de
yogurt

Puré de
zanahoria

1 trozo de
canela 

1 ½ taza de
agua

1 cucharada
de azúcar1 taza de
leche light
Té de
manzanilla 1 raja de
canela

¼ taza de
puré de
tomate
¼ de
pechuga
deshebrada
½
cucharada
de aceite
Agua de
Jamaica

1 taza de
fresas
rebanadas....