DIETA_RICA_EN_HIERRO

HOSPITAL UNIVERSITARI

SANT JOAN DE REUS

Dieta rica
en hierro y

ácido fólico

COMUNICACIÓ 2012 GRUP SAGESSA - 1737 P

Av. del Dr. Josep Laporte, 2
43204 Reus
Tel. 977 310 300www.hospitalsantjoan.cat
www.grupsagessa.cat

Servicio de Ginecología y Obstetrícia
Unidad de Nutrición

Dieta rica en hierro y ácido fólico
Recomendaciones generales
1. Consumir 1 o 2 raciones (180g) de carne al día y escoger
las que son más ricas en
hierro como el caballo, la
ternera, el cordero y el cerdo.

2. Se recomienda comer 2 o 3 yemas de huevo a la
semana.

3. Tomar 4 o 5veces a la semana pescado blanco y/o

Dieta qualitativa y equilibrada
DESAYUNO: Zumo de naranja natural o 1 kiwi




Pan normal o tostadas
Jamón dulce, salado, pavo o paté (máx. 1-2días/semana)

MEDIA
1 vaso de leche semi o 2 yogures naturales o de sabores
MAÑANA: 1 pieza de fruta fresca (rica en vitamina C)
COMIDA:







Primeros platos: pasta, arroz, legumbres(2-3 días/
semana), patata u otros cereales no integrales*
Segundos platos: carne de ternera, caballo, cordero o
cerdo, (hígado, riñones o vísceras 1 día/semana)
Verdura: cocida o cruda*
Postre:fruta fresca o batido de frutas o jugo de fruta natural

MERIENDA: Pan o tostadas con queso o jamón dulce o salado

azul.



2 yogures naturales o de sabores o 1 vaso de leche semi

CENA:4.
Consumir









Primeros platos: sopa, purés de verduras, sémola, crema
de verduras, ensaladas
Segundos platos: pescado (2-3 días/semana), Marisco
(1-2 días/semana) ohuevos (2-3 días/semana)
Acompañamiento segundos platos: pan o pasta o arroz o
patata o maíz, u otros cereales no integrales
Postre: fruta fresca o batido de frutas naturales o zumo
de fruta natural3 o 4 veces a la semana legumbres.
Aproveche este día para tomar una fruta cítrica (frutas
ricas en vitamina C) para absorber mejor el hierro.

5. Tomar

2-3 piezas de fruta al día...