Dieta sodi

GRUPOS ALIMENTICIOS | ALIMENTOS RECOMENDADOS | EVITE EL CONSUMO DE… |
LECHE Y DERIVADOS | 2 vasos de leche descremada diariamenteReemplace un vaso de leche por:½ vaso de Yogurt de fruta½ vaso de kumis 30 gm de cuajada | Mayor cantidad de leche, leche larga vida, chocolate, leche condensada, helados, malteadas, leche instantánea, sorbetes, queso campesino,queso costeño, queso crema. |
CARNES – HUEVO | 120 gm de carne al día, la cual puede repartir entre el almuerzo y la comida. Preparada sin sal, ni salsas y solo con los condimentos permitidos:* Carnede res * Pollo * Lengua* Pescado (Pargo, trucha, róbalo, bagre, salmón, atún, merluza, lenguado)* Se permite consumir un huevodiariamentePorciones pequeñas | Carnes procesadas o de salsamentaría (jamón, salchichón, salami, mortadela, salchichas, chorizos, sardinas, atún enlatado, pescado congelado, carnes ahumadas, etc.),riñones, hígado, concentrados de carne o gallina (cubos, consomé instantáneo, bases para carnes), mariscos (cangrejo, langosta, langostinos, ostras, ostión, camarón, anchoas, pulpos), bacalao. |LEGUMINOSAS | El frijol, lenteja, garbanzo, arveja, y soya pueden consumirse libremente en porciones moderadas (un plato como porción diaria), preparados sin sal y empleando el agua de remojo (rica enpotasio). | Leguminosas enlatadas, maní de sal, mantequilla de maní. |
FRUTAS | Es indispensable aumentar la cantidad de fruta fresca en la dieta; procure incluir por lo menos 5 porciones de fruta aldía. Están permitidas todas las frutas, preferiblemente en porción o en jugo, sin adicionar agua. Se puede preparar salpicón de frutas frescas cuyo jugo debe ser de fruta, pero no agua. (ej: naranja) |Frutas enlatadas, jugos en paquete con adición de sodio como preservante (leer en la etiqueta), mermelada de presentación comercial, frutas cristalizadas, uvas pasas. |
HORTALIZAS - VERDURAS |...