Dieta Y Prevencion De Caries En Pediatria

DIARIO DIETETICO Y PREVENCION DE CARIES INFANTIL

I.- INTRODUCCION

II.-CARIES DENTAL

1.1 Etiopatogenia de la Caries Dental
1.2 Diagnóstico de Caries Dental
1.3 Diagnóstico Visual
1.4 Diagnóstico Radiográfico
1.5 Evaluación del Riesgo para Caries Dental
1.6 Manejo de la Caries Dental
1.7 Intervenciones Preventivas
1.8 Educaciónen Salud Oral
1.9 Remoción de Placa Bacteriana

III.- HIDRATOS DE CARBONO

2.1 Monosacáridos
2.2 Disacáridos
2.4 Polisacáridos

IV.- BIOQUÍMICA DEL PROCESO CARIOGÉNICO Y LOS HIDRATOS DE CARBONO

3.1 Formación y bioquímica de la placa dental
3.2 Ataque químico de la estructura dental
3.3 Producción de ácidos
3.4 Bebidas y alimentos relacionados con el desgaste dentalV.- ANÁLISIS DE LA FICHA DIETÉTICA

4.1 Carbohidratos en la dieta
4.2 Factores dietéticos en la protección de la caries.
4.3 El potencial cariogénico de la dieta.

VI.- DIETA COMO FACTOR DE RIESGO CARIOGÉNICO

VIII.- FACTORES DIETÉTICOS EN LA PROMOCIÓN DE CARIES DENTAL

VIII.- FACTORES DIETÉTICOS EN LA PREVENCIÓN DE CARIES DENTAL

IX.- RECOMENDACIONES DIETÉTICAS PARA EL CONTROL DECARIES

X.- MEDIDAS SOBRE LA VARIABLE DIETA

10.1 Azúcar oculta
10.2 Edulcorantes intensos, sustitutos de sacarosa

XI.- MEDIDAS SOBRE LA VARIABLE SALIVA

XII.- MEDIDAS SOBRE VARIABLE TIEMPO

XIII.- ODONTOLOGÍA PREVENTIVA PERINATAL

13.1 Enfoque medico de la caries dental
13.2 Evaluación de riesgo
13.3 Establecimiento de la flora cariogenica
13,4 Inicio temprano de lesionescariosas en niños
13.5 Asesoría nutricional

XIV.- ACCIONES PROFESIONALES TEMPRANAS EN
ODONTOPEDIATRIA.

XV.- CONCLUSIONES

XVI.- BIBLIOGRAFIA













INTRODUCCION:

El fenómeno más dinámico que se observa en la boca es el de la oclusión dental. Las características de la oclusión durante la dentición primaria se consideran precursoras de lascaracterísticas de la oclusión de la dentición permanente, de ahí la importancia de su comprensión y entendimiento.
Este se refiere a la manera en que los dientes maxilares y mandibulares hacen contacto durante la masticación, deglución, presión con fuerza o hábitos de trituración conocidos como movimientos funcionales
y parafuncionales de la mandíbula.
La oclusión dental normal es entendidacomo un complejo estructural y funcional, constituido por los maxilares,las articulaciones temporomandibulares, los músculos depresores y elevadores mandibulares, los dientes y todo el sistema neuromuscular orofacial.
La oclusión ideal en la dentición primaria es la considerada con todas las características que lleven hasta donde sea posible a una oclusión ideal en la dentición permanente.

Ladentición decidua varía en tamaño, posición y forma, permitiendo esto una amplia variedad de relaciones
oclusales cuya repercusión en la dentición permanente es definitiva.
Son muchas las opiniones expresadas sobre los rasgos que caracterizan a la dentición primaria normal, pero se
observan tres con la suficiente frecuencia para considerarlas normales.
La primera característica es la relaciónrecta o escalón mesial entre los segundos molares. En casi todas las denticiones los segundos molares primarios ocluyen en una relación cúspide con cúspide de manera que sus superficies distales se encuentran en el mismo plano vertical.
Sin embargo, con frecuencia hay un escalón mesial entre el plano vertical, esto también puede considerarse normal. Asimismo existen escalones distales y mesialesexagerados.

Baume (1950) analizó la relación que guardan entre sí las caras distales de los segundos molares primarios, superiores e inferiores al hacer oclusión, y encontró que pueden terminar en un plano recto, mesial o distal

DIETA Y PREVENCION DE CARIES EN NIÑOS

CAPITULO I

CARIES DENTAL

La caries dental se define como un proceso o enfermedad dinámica crónica,que ocurre...